Podpisana została już umowa z izraelską firmą mającą duże doświadczenie w imporcie koszernego mięsa z Polski i Hiszpanii oraz innych krajów.

Koshelevo będzie w stanie dostarczać 24-28 ton koszernego mięsa dziennie. Instalacje niezbędne do osiągnięcia takich mocy produkcyjnych zostały zmodernizowane tak, aby produkty mogły być również oferowane na alternatywnych rynkach.

Firma zatrudniająca 150 osób obecnie używa nowoczesnego urządzenia do usuwania kości z mięsa o wydajności 50 ton w czasie zmiany, posiada zaplecze chłodnicze o pojemność 300 ton, a zdolności ubojowe wynoszą 200 sztuk bydła w czasie zmiany.

Pierwsze uboje koszerne nielicznych zwierząt w obecności rabinów miały miejsce 14 marca.