W okresie od 13 kwietnia do 12 maja notowania zbóż na światowych giełdach charakteryzowały się znaczną zmiennością. Pod wpływem niekorzystnych informacji pogodowych jednego dnia ceny potrafiły wzrosnąć nawet o kilka proc., by po poprawie prognoz "oddać" czasami cały wcześniejszy wzrost. W okresie wiosennym uczestnicy rynku tradycyjnie wyczuleni są na warunki atmosferyczne, gdyż przebieg pogody, zwłaszcza u największych producentów i eksporterów zbóż i oleistych, może zdeterminować światowe trendy zmian cen na najbliższe miesiące. Ponadto pojawiają się już prognozy produkcji na nowy sezon 2017/18, ale jeszcze korektom ulegają szacunki zbiorów w kończącym się sezonie 2016/17. To w sumie spowodowało, że część prezentowanych poniżej surowców w ostatnim okresie zyskała na wartości, a część straciła.

W opublikowanym 10 maja miesięcznym raporcie USDA przedstawiła pierwsze prognozy produkcji zbóż i oleistych na świecie w nadchodzącym sezonie 2017/18.

Globalne zbiory zbóż mają być niższe o 61,53 mln t (2,9 proc.) i wynieść 2049,65 mln t (jednocześnie w maju, w stosunku do kwietniowego raportu, podniesiono szacunki światowych zbiorów zbóż w obecnym sezonie 2016/17 o 13,74 mln t, do rekordowych historycznie 2111,18 mln t). Natomiast globalna produkcja oleistych ma wzrosnąć o 5,88 mln t (1,0 proc.), do rekordowych 572,08 mln t (jednocześnie stosunku do kwietniowego raportu, podniesiono szacunki światowych zbiorów oleistych w obecnym sezonie o 2,6 mln t, do rekordowych historycznie 566,02 mln t).

W okresie 13.04-12.05. pszenica na paryskiej giełdzie MATIF podrożała o 2,3 proc., do 169,50 euro/t (715 zł/t), a od początku roku notowania wzrosły o 0,9 proc. Natomiast cena pszenicy na giełdzie w Chicago przez ostatnie cztery tygodnie spadła o 1,1 proc., do 156,16 USD/t (606 zł/t). Jednak od początku roku notowania wzrosły o 4,2 proc. Globalna produkcja pszenicy wg USDA ma spaść w nadchodzącym sezonie o 15,23 mln t (o 2 proc.), do 737,83 mln t. Największe spodziewane zniżki zbiorów dotyczą największych światowych eksporterów tego ziarna: USA - o 13,32 mln t (21,19 proc.), do 49,54 mln t; Australii - o 10 mln t (28,57 proc.), do 25 mln t; Rosji - o 5,53 mln t (7,62 proc.), do 67 mln t; Kanady - o 3,35 mln t (10,57 proc.), do 28,35 mln t; Kazachstanu - o 1,99 mln t (13,25 proc.), do 13 mln t; Ukrainy o 1,8 mln t (6,72 proc.), do 25 mln t. Największe oczekiwane wzrosty produkcji mają wystąpić w: Indiach - o 10 mln t (11,49 proc.), do 97 mln t; Unii Europejskiej - o 5,53 mln t (3,8 proc.), do 151 mln t; Maroku - o 3,07 mln t (112,38 proc.), do 5,8 mln t. Pomimo spadku produkcji (spadek spożycia) zapasy końcowe mają wzrosnąć z rekordowych 255,35 mln t do 258,29 mln t.