W pierwszym kwartale br. produkcja mleka ekologicznego w Niemczech wzrosła do około 9 proc.

Jednak od początku 2016 r. wiele mleczarni nie daje już nowym dostawcom gwarancji skupu mleka ekologicznego, choć nadal panuje przekonanie, że konwersja produkcji mleka na ekologiczną nie powiedzie się bez gwarancji odbioru mleka.

Po raz pierwszy od wielu lat w maju br. spadła o 8 eurocentów cena detaliczna litra mleka ekologicznego.

Coraz większe ilości mleka ekologicznego powodują, że mleczarnie muszą dostarczać do handlu nowe produkty z tego mleka.