Rynek charakteryzował się silnymi wahaniami cen i podaży mleka. Stabilizacja rozpoczęła się w połowie roku.

Obroty niemieckich spółdzielni mleczarskich w 2016 r. spadły o około 5 proc. do 11,8 mld euro.

Silny wzrost światowej mleka na początku 2016 r. natrafił na słaby popyt. Konsekwencją był spadek cen produktów mleczarskich. Wymagało to w celu odciążenia rynku prócz wprowadzenia prywatnego składowania masła również interwencji na rynku odtłuszczonego mleka w proszku.

W Niemczech producenci mleka podnieśli dostawy do czerwca o 2,5 proc. Następnie dostawy zaczęły wyraźnie spadać. W listopadzie były o 4 proc. niższe niż przed rokiem.

W 2016 r. dostawy mleka w Niemczech spadły po raz pierwszy od 2006 r. do 31,54 mln ton.

Prognozy dotyczące rynku mleka na początku 2017 r. wskazują na szybki rozwój. Produkcja mleka będzie niższa niż w ub.r., co najmniej w pierwszych miesiącach roku. W całym 2017 r. Komisja Europejska oczekuje wzrostu produkcji mleka na poziomie 0,5 proc. Rosnąć będzie globalny popyt na mleko i przetwory mleczne, ale ceny uzyskiwane przez producentów mleka w ciągu następnych miesięcy nie powinny wzrosnąć znacznie powyżej cen z ubiegłego roku.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!