W porównaniu z 2016 r. zwiększyły się one o 0,1 proc. do 8, 25 mln ton. Jest to najwyższy wynik dotychczas osiągnięty przez niemieckie rzeźnie komercyjne.

W ubiegłym roku ubojowi poddano 59,3 mln świń, czyli nieco mniej niż w 2015 r., wzrosła jednak do 4,7 mln sztuk liczba ubitych świń pochodzących z importu. W sumie produkcja wieprzowiny w 2016 r. wzrosła o 1 tys. ton do 5,57 mln ton przy jednoczesnym wzroście średniej wagi ubojowej.

Ubojowi poddano także 3,6 mln sztuk bydła, czyli o 0,5 proc. więcej niż w 2015 r., a produkcja wołowiny wyniosła 1,13 mln ton, czyli o 0,2 proc. mniej niż w 2015 r.

Produkcja mięsa drobiowego wyniosła 1,53 mln ton, czyli o 0,3 proc. więcej niż w poprzednim roku. Szczególnie silnie wzrosła produkcja indyków.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!