Światowa produkcja wołowiny w 2017 r. ma wzrosnąć podobnie ja w 2016 r. o 1 proc. do 61,3 mln ton.

Przyczynią się do tego wzrost produkcji w  USA i Ameryce Pd.

W 2016 r. zmniejszyć ma się produkcja wołowiny w Australii. Przyczyniła się do tego susza i zwiążana z nią  likwidacja stada w 2014 i 2015 r. Ubój w 2014 r. osiągnął szczyt, czyli 9,9 mln sztuk. Rekordowy był także eksport żywego bydła w latach 2014 i 2015 przede wszystkim do Indonezji, Południowo-Wschodniej Azji i na Środkowy Wschód w ilości 1,3 mln sztuk.