PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Żywność prosto z gospodarstwa

W roku 2010 CDR Odział w Radomiu zrealizował przedsięwzięcia dotyczące uruchomienia Centrum Praktycznego Szkolenia w zakresie przetwórstwa na poziomie gospodarstwa, w którym można kształcić doradców, nauczycieli, młodzież ze szkół rolniczych i rolników.



W Polsce jest wiele małych gospodarstw, prowadzą one produkcję wielokierunkową. Z tego powodu nie są partnerami handlowymi dla odbiorców hurtowych. Pomimo tych ograniczeń mogą uczestniczyć w rynku żywnościowym, zbywając większe lub mniejsze partie towarów w formie sprzedaży bezpośredniej lub produktów przetworzonych.

Dla wielu z tych gospodarstw ta forma zbytu produkcji może stanowić znaczące źródło dochodu. Żywność sprzedawana w tej formie musi jednak konkurować z masową produkcją żywności z gospodarstw wielkoobszarowych i zakładów produkcyjnych: jakością, ceną, walorami smakowymi i wyglądem zewnętrznym oraz sposobem przygotowania do sprzedaży. Produkty żywnościowe oferowane przez gospodarstwa i małe zakłady muszą spełniać standardy higieniczne i wymagania w zakresie bezpieczeństwa żywności. Spełnienie tego warunku często wymaga modernizacji i prowadzenia inwestycji w gospodarstwie oraz zdobycia niezbędnej wiedzy z zakresu technologii przetwórstwa surowców rolniczych. Jeżeli je spełnią, znajdują bez trudu swoje miejsce na rynku.

Centrum Doradztwa Rolniczego Oddział w Radomiu, wychodząc naprzeciw oczekiwaniom i potrzebom osób zainteresowanych prowadzeniem przetwórstwa surowców rolniczych, podjęło się zadania stworzenia i prowadzenia ośrodka, który dawałby konieczną wiedzę teoretyczną i praktyczną o „małym przetwórstwie” i sprzedaży jego produktów zarówno doradcom jak i rolnikom.

W roku 2010 w ramach zadań zleconych przez MRiRW zrealizowano przedsięwzięcia dotyczące uruchomienia Centrum Praktycznego Szkolenia w zakresie przetwórstwa na poziomie gospodarstwa, w którym można kształcić doradców, nauczycieli, młodzież ze szkół rolniczych i rolników.

W Ekologicznym Gospodarstwie Pokazowym w Chwałowicach uruchomiono modelową linię technologiczną do produkcji mąki z ziarna pszenicy, orkiszu i żyta. Zorganizowano i przeprowadzono 9 szkoleń dla 289 osób.

W ramach realizacji tego przedsięwzięcia Centrum było również organizatorem wyjazdu studyjnego dla 35 osób do Austrii i Włoch.

Oprócz przetwórstwa zbóż została również uruchomiona modelowa linia technologiczna do produkcji soków z owoców i warzyw oraz zakupiono maszyny i urządzenia do przetwórstwa mięsa. Realizowane zadanie obejmowało także organizację i przeprowadzenie szkoleń z zakresu wymienionych modułów tematycznych dla doradców, rolników, uczniów szkół rolniczych, nauczycieli, przetwórców.

Zajęcia przeprowadzone były w formie wykładów oraz warsztatów. Uczestnicy szkoleń otrzymali materiały dydaktyczne w formie broszur do każdego modułu tematycznego. Przedsięwzięcie zrealizowano w trzech etapach w ramach, których zorganizowano i przeprowadzono 34 szkolenia. Uczestnikami szkoleń byli doradcy wojewódzkich ośrodków doradztwa rolniczego, rolnicy, nauczyciele, uczniowie szkół rolniczych, kadra kierownicza jednostek doradztwa rolniczego. W szkoleniach łącznie uczestniczyło 1026 osób. (m)

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

BRAK KOMENTARZY

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.158.30.219
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!