Dzięki przyznanym certyfikatom sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego na Dolnym Śląsku powiększyła się do blisko 40 przedsiębiorstw. Należą do nich producenci, przetwórcy, gospodarze, restauratorzy i hotelarze z całego regionu. - Podczas uroczystości mieliśmy przyjemność certyfikować kolejnych 10 podmiotów. Bardzo nas cieszy, że ich lista wciąż się powiększa. Promowanie dolnośląskich produktów regionalnych jest bowiem bardzo ważnym elementem strategii rozwoju naszego regionu - powiedział członek Zarządu Województwa Dolnośląskiego, regionalny właściciel licencji Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego Włodzimierz Chlebosz.

Sieć Dziedzictwa Kulinarnego na Dolnym Śląsku zrzesza producentów, handlowców, przetwórców produktów regionalnych, a także restauratorów, którzy chcieliby zaproponować swoim gościom potrawy wyraźnie powiązane z regionem. Certyfikowane przedsiębiorstwa oferują wysokiej jakości regionalne produkty oraz dania sporządzane na bazie lokalnych surowców w oparciu o tradycyjne receptury.