Jak informuje EUL teoretyczna część wykładów (3-tygodniowe zjazdy) odbywać się będzie w siedzibie Ekologicznego Uniwersytetu Ludowego w Grzybowie, woj. mazowieckie. Natomiast część praktyczną kursu, która trwa 14 miesięcy (35 godzin praktyk w tygodni) studenci będą spędzać na ekologicznych gospodarstwach u doświadczonych rolników edukatorów z całej Polski.

Ekologiczny Uniwersytet Ludowy to pierwsza inicjatywa tego rodzaju w Polsce. Uniwersytet stanowi ważną alternatywę dla wszystkich osób zainteresowanych tematyką ekologii, jak i młodych rolników przejmujących gospodarstwa po swoich rodzicach.