Tylko w 2010 r. liczba gospodarstw ekologicznych wzrosła aż o 20 proc., do ponad 20,6 tys. Choć żywność ekologiczna staje się coraz bardziej modna i rozpala wyobraźnię wielu przedsiębiorców, to jednak eksperci studzą emocje.

Zdaniem prof. dr hab. Stanisława Zięby, byłego ministra rolnictwa, żywność ekologiczna stanowi w Polsce zaledwie około 1-1,5 proc. całego rynku, a do 2020 r. osiągnie u nas nie więcej niż 3-4 proc. Na świecie i w Europie nowoczesny rynek rolny i żywnościowy to rynek wielkoseryjnych, powtarzalnych, identyfikowalnych towarów produkowanych w standardach międzynarodowych.