PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Egipt: Znaleziono 3300-letni ser

Egipt: Znaleziono 3300-letni ser Piramida schodkowa w nekropolii w Sakkarze; Fot.pixabay.com

Autor: JK

Dodano: 05-09-2018 09:15

Tagi:

W egipskiej nekropolii w Sakkarze naukowcy wykopali najstarszy kawałek sera twardego na świecie.



Według doniesień prasowych był to obiekt znaleziony w pochówku w grobowcu Phtame, burmistrza starożytnej stolicy Egiptu, Memphis.

Włoski zespół badawczy z Wydziału Chemii Uniwersytetu Katanii i Wydziału Archeologii Uniwersytetu w Kairze poinformował w czasopiśmie naukowym "Analytical Chemistry", że jest to ser owczy, wyprodukowany z udziałem mleka koziego i krowiego.

Oryginalna konsystencja znalezionego sera była prawdopodobnie porównywalna do dzisiejszej, ale smak był bardzo kwaśny. Przedtem ślady sera lub produktów podobnych do jogurtów zostały już wykryte w analizie pozostałości lipidów i tłuszczu z okresu około 7 000 p.n.e.

Przy oznaczaniu kawałka sera w grobowcu Phtamesa znaleziono również bakterie Brucella melitensis. Bakterie te są odpowiedzialne za  brucelozę atakującą bydło, owce i kozy. Po odkryciu tej bakterii pierwszy raz uzyskano bezpośredni dowód na obecność tej choroby w starożytności.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)

  • romek głodny 2018-09-05 11:44:44
    szkoda że skwaśniał... byłby niezły rarytas
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.198.142.121
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!