PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

11 listopada pod znakiem gęsiny

Autor: PAP/farmer.pl

Dodano: 12-11-2012 09:57

Tagi:

Festiwal Gęsiny w niedzielę w Przysieku niedaleko Torunia był zwieńczeniem akcji "Kujawsko-Pomorska gęsina na świętego Marcina", zorganizowanej przez samorząd województwa.



- Wymyślone przez nas rodzinne festyny to był pomysł, jak sprawić, by Polacy rzeczywiście obchodzili Święto Niepodległości, i to radośnie, publicznie, całymi rodzinami - powiedział marszałek województwa kujawsko-pomorskiego Piotr Całbecki.

Festyn zorganizowano na terenie Ośrodka Doradztwa Rolniczego. Uczestnicy mieli okazję zapoznać się zasadami chowu gęsi, walorami smakowymi i zdrowotnymi gęsiny, tradycjami przyrządzania z niej potraw, a także wziąć udział w warsztatach przygotowywania smakowitych dań na różne sposoby według dawnych i współczesnych receptur.

Do podzielnia się swoją wiedzą i umiejętnościami zaproszeni zostali m.in.: historyk kultury kulinarnej prof. Jarosław Dumanowski z Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, wicedyrektor Zakładu Doświadczalnego Instytutu Zootechniki w Kołudzie Wielkiej k. Inowrocławia, specjalistka chowu gęsi Halina Bielińska, kucharze Grzegorz Russak, Kurt Scheller i Jean Bos.

Podczas festiwalu w "Gęsiej Karczmie" było można skosztować potraw z gęsiny, a na straganach kupić gotowe wyroby.

Partnerem samorządu w przygotowaniu Festiwalu Gęsiny była Krajowa Rada Drobiarstwa.

Samorząd województwa kujawsko-pomorskiego akcje promujące gęsinę jako mięso smaczne i zdrowe prowadzi od czterech lat. Początkowo pod hasłem "Gęsina na świętego Marcina", a w tym roku pod nazwą "Kujawsko-Pomorska gęsina na świętego Marcina". Jest to nawiązanie do dawnego zwyczaju przyrządzania dań z gęsi na 11 listopada.

Region kujawsko-pomorski szczyci się hodowlą doskonałych pod względem smaku i właściwości odżywczych gęsi kołudzkich i rypińskich. Gęś biała kołudzka to odmiana hodowana w renomowanym Zakładzie Doświadczalnym w Kołudzie Wielkiej k. Inowrocławia, który dostarcza materiał hodowlany dla gęsich ferm w całej Polsce. Udział tej odmiany w polskim eksporcie gęsiny stanowi 95 procent.

Patronat nad tegoroczną akcją objęła małżonka prezydenta Anna Komorowska. Samorząd województwa zaproszono do udziału w przygotowaniu obiadu z gęsiną w roli głównej, wydawanego przez prezydenta Bronisława Komorowskiego z okazji Święta Niepodległości dla korpusu dyplomatycznego i najważniejszych postaci polskiej polityki.

W okresie przed Świętem Niepodległości mieszkańcy regionu mogli m.in. wziąć w warsztatach kulinarnych, a także wygrać w konkursach organizowanych przez lokalne media łącznie dwa tysiące gęsich tuszek, które ufundował samorząd województwa.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)

  • jarki 2013-11-10 10:43:47
    jest powiedzenie: ''Gęsina na świętego Marcina''
    ale spotkałem się też z powiedzeniem: ''Dzień świętego Marcina rogalem się zaczyna''
    zwłaszcza w takich dniach warto popularyzować rodzime tradycje i przysmaki
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.162.15.31
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!