PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Duże piekarnie w 99 proc. produkują chleb z gotowych mieszanek

Duże piekarnie w 99 proc. produkują chleb z gotowych mieszanek Fot. Shutterstock

Autor: Portal Spożywczy

Dodano: 21-03-2017 10:28

Tagi:

Prawdziwy polski chleb na zakwasie można jeszcze kupić w małych piekarniach rzemieślniczych, ale duże piekarnie w 99 procentach produkują pieczywo z gotowych mieszanek – mówił podczas Food Show 2017 Czesław Meus, przewodniczący komisji rewizyjnej Stowarzyszenia Polska Ekologia (SPE).



Czy polscy piekarze produkują jeszcze prawdziwy chleb na zakwasie?

- W tej chwili możemy taki chleb kupić jeszcze w małych piekarniach rzemieślniczych i GSach, a piekarnie wiodące, które na każdym kroku podkreślają tradycję, to duże piekarnie, które w 99 proc. produkują pieczywo z gotowych mieszanek, jednak konsument tego nie wie. Każda z nich mówi, że ma dobre pieczywo, ale z ekologią ten chleb nie ma nic wspólnego – mówił Czesław Meus podczas debaty „Produkty naturalne i ekologiczne – między rosnącym trendem a intratnym biznesem”.

- Wchodząc do sklepu sieciowego czuję się bardzo źle, bo wiem jako ekspert od piekarnictwa, co to za pieczywo i nie chcąc ryzykować mojego zdrowia, nie kupuję go - dodał.

Co w takiej sytuacji robić i jak można zapobiec? – Tylko i wyłącznie wpływać na świadomość konsumenta i trafiać do piekarzy, którzy jeszcze mają ambicje, żeby wytworzyć prawdziwy chleb - podkreślał.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)

  • pit10 2017-03-22 06:08:09
    A piec samemu chleb na zakwasie, my z żoną robimy tak juz od paru lat pieczemy chleb , bułki przy dzisiejszych maszynach i piekarnikach to naprawdę żaden problem.
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.92.163.188
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!