Nieformalne spotkania szefów resortów ze wszystkich krajów UE należą do najważniejszych wydarzeń prezydencji i odbywają się cyklicznie w kraju, który aktualnie przewodniczy pracom Rady UE. Nie zapadają na nich formalne decyzje, jednak dyskusja i wnioski prezydencji służą przygotowaniu gruntu pod decyzje, które będą mogły być podjęte na formalnych spotkaniach w Brukseli i Luksemburgu.

W dwudniowym spotkaniu zorganizowanym w Sopocie ma wziąć udział ok. 140 osób, w tym komisarz ds. zdrowia John Dalli z ramienia Komisji Europejskiej, przedstawiciele WHO oraz dyrektor Europejskiego Centrum do spraw Zapobiegania i Kontroli Chorób (ECDC) Marc Sprenger. Spotkaniu będzie przewodniczyła minister Ewa Kopacz.
Poruszane mają być m. in. kwestie dotyczące prawidłowej diety. Uczestnicy spotkania mają również omówić sytuację związaną z trwającą epidemią zakażeń pokarmowych, wywołanych przez bakterię E. coli.