PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Fasola niepodległości

Fasola niepodległości

Autor: PAP/ farmer.pl, Tomasz Roszkowski

Dodano: 11-11-2012 14:40

Tagi:

Piękna odmiana fasoli uchowała się nie tylko w Małopolsce ale i na Podlasiu.



Fasola niepodległości to odmiana białej, karłowej fasoli, która przez naturę została ozdobiona niezwykłym rytem przypominającym polskie godło.

Nasiona tej niezwykłej fasoli, która całkowicie znikła z upraw, zachowały się w rodzinie Bulzaków w Świniarsku k. Nowego Sącza. W 2000 roku na nowo odkrył ją polonista, radny powiatowy i autor kulinarnych publikacji Zenon Szewczyk. Zafascynowany ziarnem zaczął zbierać informacje o fasoli i postanowił ją uprawiać oraz popularyzować wśród rolników, informuje PAP.

Ustny przekaz mówi, że ziarna tej niezwykłej fasoli na Sądecczyznę trafiły z dawnych kresów wschodnich, prawdopodobnie z okolic Stanisławowa. W okresie zaborów sadzono ją tam w tajemnicy, pomiędzy ziemniakami, ponieważ za jej uprawianie groziły surowe represje ze strony zaborców. Zaborcy postrzegali bowiem fasolkę za symbol polskości.

Szewczyk dotarł do informacji, zgodnie z którymi w czasie zaborów tradycją, a nawet obowiązkiem patriotycznym było spożycie fasoli z orzełkiem w jednej z potraw wchodzących w skład tradycyjnej wieczerzy wigilijnej np. w barszczu, zamiast uszek.

Fasola z orzełkiem jest zarejestrowana na liście produktów tradycyjnych od 2010 roku, jednak na razie nie może trafić na listę produktów regionalnych chronionych na terenie Unii Europejskiej, ponieważ nie jest produkowana w ilościach handlowych.

Fasola ta jest uprawiana w kilku gospodarstwach na Sądecczyźnie, jej nasiona trafiły ostatnio także do gospodarstw w innych regionach Polski, podaje PAP.

Trudno mi się wypowiadać na temat zaniku jej uprawy i cudownym niedawnym ponownym jej odkryciu. Ale w mojej rodzinie na Podlasiu, jak twierdzą rodzice, uprawiana jest od co najmniej dziesiątek lat, jak ich pamięć sięga. Na załączonym zdjęciu fasola niepodległości z tegorocznych zbiorów. Piszcie czytelnicy w komentarzach, gdzie jeszcze, w waszych ogródkach uchowała się ta rzadka i bardzo ciekawa odmiana.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (8)

  • jjj 2016-10-19 21:05:59
    Ja jadam ją od dzieciństwa. Nawet nie wiedziałam ze tak się nazywa. Moja babcia ją sadzi od zawsze. mieszkam w Mińsku Mazowieckim. Pozdrawiam! :)
  • jarki 2013-11-10 10:28:34
    fajna ciekawostka
    godna rozpopularyzowania
  • Arkadiusz Kowalina 2013-11-10 09:54:34
    Właśnie z Podlasia tj. z Terespola nad Bugiem siostra mojego ojca przywiozła fasolę niepodległosći do Gdańska a miała ją od swoich rodziców. Jej młdszy brat Tadeusz sprowadziwszy się również do Gdańska zaczął uprawiać wysiewająć z innymi gatunkami fasoli . Ten zwyczaj kutywujemy nieprzerwanie od ponad 40 lat Fasola nie zdegenerowała sie pomimo, że siana i zbierana jest jednocześnie z innymi odmainami. Jest to rodzaj fasoli gruntowej nie tycznej jak pisze Pani prof Rozner. Obecnie również syn Tadeusza Arkadiusz uprawia w swoim ogórdku. Ostanio na skutek znacznego spopularyzowania wiedzy na temat naszej fasoli rozdaliśmy znajomym po garstce fasoli i wkrótce będzie jej więcej.
  • roj 2012-11-12 18:55:14
    Widziałem taką fasolę w tym roku u rolnika w kujawsko- pomorskim.
    Pozdrawiam
  • arszczecin 2012-11-12 12:46:04
    ale na wielkanoc będzie w sam raz, jako jajka, malować nie nada :)
  • gs 2012-11-12 11:32:20
    Mnie tam raczej ta plama kaczkę przypomina :>
  • jozek 2012-11-11 23:03:26
    Kurczę rzeczywiście orzeł w koronie, gdzie można kupić nasionka? fajna sprawa mieć taką fasolę. A czy smaczna jest?
  • producent 2012-11-11 21:38:32
    acha ..okej
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.163.22.209
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!