PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

IJHAR-S: Za trzy lata nowe unijne etykiety na pieczywie

Branża piekarnicza powinna przygotować się do zmiany znakowania swoich wyrobów, za trzy lata wejdą w życie unijne przepisy, które regulują zakres informacji na etykietach wyrobów - poinformował główny inspektor IJHAR-S Stanisław Kowalczyk.



Parlament Europejski i Rada UE przyjęły w lipcu tego roku rozporządzenie w sprawie informowania konsumentów na temat żywności. Nowe przepisy m.in. określają, jakie informacje powinny znaleźć się na etykiecie produktu, tak by umożliwić konsumentom dokonywanie świadomego wyboru - mówił szef Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

Najważniejsze zmiany dotyczą wyglądu etykiety. Musi ona być przede wszystkim czytelna dla odbiorcy, czcionka powinna mieć co najmniej 1,2 mm wysokości. Ponadto muszą się na niej znaleźć szczegółowe informacje dotyczące właściwości fizycznych produktu i sposobu jego przetwarzania. Ma ona informować także o wartości odżywczej - ilości tłuszczów, węglowodanów, białka i soli.

W przypadku towarów sprzedawanych luzem, a do takich zalicza się pieczywo, producent będzie musiał podać zawartość składników alergennych (np. soi czy mleka).

Jak zauważył Kowalczyk, nowe przepisy dotyczące znakowanie wejdą w życie dopiero za trzy lata, ale branża już teraz powinna przygotowywać się do nich. Np. wymagają one przeprowadzenia badania produktów.

Główny inspektor poinformował także o wynikach kontroli pieczywa przeprowadzanych w poprzednich latach. Wynikało z nich, że pieczywo w naszych piekarniach jest dobrej jakości, ale źle oznakowane.

Inspekcja przeprowadziła w latach 2008-2010 w sumie sześć kontroli pieczywa. Zbadano 2080 partii w ponad 1100 piekarniach. Z kontroli wynika np., że tylko 1,7 proc. pieczywa nie odpowiadało jakości zadeklarowanej przez producenta np. była zaniżona masa wyrobu.

Jednak najwięcej uwag mieli inspektorzy do prawidłowość znakowania pieczywa. W sumie zakwestionowano aż 47 proc. partii, a zastrzeżenia dotyczyły co drugiego producenta. Kowalczyk przypomniał, że na etykiecie musi być podana m.in. informacja z nazwą produktu, jego skład, masa i data przydatności do spożycia.

Kowalczyk podkreślił, że pieczywo jest jednym z produktów, którego skład nie jest regulowany ani przez polskie, ani unijne normy, a badanie IJHAR-S dotyczy jedynie porównania zgodności produktu z deklaracją producenta.

"Podstawowy grzech - to próba podawania błędnych informacji na temat gatunku mąki, której użyto do wypieku. Ponieważ w ostatnich latach modny jest chleb orkiszowy, to wiele piekarni taki chleb wytwarza. Jednak w praktyce okazywało się, że chleb ten zawierał jedynie niewielkie ilości tego gatunku mąki" - mówił Kowalczyk. Dodał, że w jednym przypadku "chleb orkiszowy" zawierał tylko 4 proc. takiej mąki.

Ocenił, że "branża działa w ten sposób przeciw sobie".

W jego opinii, większość błędów znakowania popełniania była nieświadomie. Inspekcja ukarała jednak niektóre piekarnie. Najbardziej dotkliwe sankcje dotyczyły 31 producentów, których "przyłapano na fałszowaniu żywności". Ich dane zostały upublicznione na stronach internetowych Inspekcji - poinformował Kowalczyk. Dodał, że ukarano 132 firmy i nałożono i 776 mandatów.

Kowalczyk zapowiedział, że w 2012 r. Inspekcja przeprowadzi ponownie kontrole w piekarniach z naciskiem właśnie na znakowanie produktów.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)

  • szkolenia.bielsko.pl 2014-03-18 21:30:23
    Najnowsze informacje na temat obowiązującego prawa i zmian w etykietowaniu żywności na szkolenia.bielsko.pl - zakładka HACCP, zapraszamy też do artykułu na ten temat: http://tiny.pl/q4hj6
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.162.224.176
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!