PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Świętokrzyski Piknik Zbożowy

Autor: farmer.pl/PAP

Dodano: 26-09-2012 09:51

Tagi:

Prażucha, bułeczki orkiszowe i kasza jaglana robiły wczoraj furorę na trzecim Świętokrzyskim Pikniku Zbożowym. Rolnicy przypomnieli stare gatunki zbóż, a konsumenci mieli okazję spróbować tradycyjnych potraw.



W pikniku, zorganizowanym przez Świętokrzyską Izbę Rolniczą w Kielcach, uczestniczyło kilkaset osób. Swoje wyroby pokazywali rolnicy, piekarze, gospodarstwa agroturystyczne. Podczas imprezy można było się np. dowiedzieć, jak przygotować sałatkę z ziaren pszenicy i dlaczego warto jeść orkisz.

- To zboże ma podobne właściwości do pszenicy, ale ziarno pozostaje w łusce, przez co ma więcej składników mineralnych. Jest też zdrowsze, bo przez wiele lat było zapomniane i nie jest zmodyfikowane przez naukowców - przekonywali właściciele gospodarstwa ekologicznego Ekorab z Jasienia Bogdan i Elżbieta Chara, którzy na miejscu piekli chleb i bułki orkiszowe.

Wiele osób próbowało kaszy jaglanej, zdrowszej i delikatniejszej niż pszenna czy jęczmienna. Serwowano także pieczywo z dodatkiem bezglutenowej mąki z prosa. Dużym powodzeniem cieszyła się pokraszona skwarkami prażucha, czyli zagotowana i odparowana do konsystencji klusek mąka pszenna na wodzie - potrawa popularna na świętokrzyskiej wsi jeszcze 50 lat temu.

- Piknik zbożowy organizujemy w regionie już po raz trzeci. Ma on przekonać przede wszystkim konsumentów, że to co można kupić w gospodarstwach agroturystycznych, małych piekarniach specjalizujących się w tradycyjnych wypiekach czy bezpośrednio u rolnika, jest ekologiczne i zdrowsze niż produkty z supermarketów - powiedział prezes Świętokrzyskiej Izby Rolniczej Ryszard Ciźla.

Powierzchnia gospodarstw rolnych w regionie świętokrzyskim wynosi ponad 578 tys. hektarów, z czego około 390 tys. ha jest wykorzystywana pod uprawy zbóż. Najczęstsze gatunki to pszenica, żyto, jęczmień, owies i pszenżyto.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

BRAK KOMENTARZY

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.198.52.82
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!