PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Ukraińcy z nieświeżą kiełbasą?

Autor: Eugeniusz Kędzierski/bb

Dodano: 08-05-2007 15:55

Tagi:

Nowe ukraińskie normy dla wędlin gotowanych, które wejdą w życie w 2008 r., spowodują problemy dla producentów i konsumentów - oświadczył dyrektor ds. marketingu firmy "Mięsna fabryka - Faworyt" Maksim Szaposznikow.



Nowe normy ukraińskie - podkreśla dyrektor - w istocie są dawnymi normami Związku Radzieckiego. - Można odnieść wrażenie, że te normy są napisane przez niefachowców, ludzi, którzy rzadko wychodzą ze swoich gabinetów i nie widzą, jakie zmiany za te lata zaszły na rynku - konstatuje Szaposznikow.

Nowe normy zakazują wykorzystania powłok nienaturalnego pochodzenia (tj. sztucznych) przy produkcji takich klasycznych gotowanych kiełbas, jak "Doktorska", "Mleczna" i innych, które dziś stanowią 80 proc. sprzedaży ukraińskiego rynku gotowanych kiełbas.
Ekspert zaznacza, że termin przechowania gotowanych kiełbas w naturalnych powłokach wynosi tylko trzy dni. W sztucznych powłokach, które już od dawna stosują producenci na całym świecie - 30 dni.  - W ten sposób, w przypadku wykorzystania przez producentów naturalnych powłok, konsumenci często będą kupować już nieświeżą produkcję - mówi M. Szaposznikow.

Wraz z wprowadzeniem państwowych norm zmieni się także smak gotowanych kiełbas - podkreśla. Zwłaszcza, że producenci będą zmuszeni zrezygnować ze stosowania pewnych przypraw. - Produkowane obecnie klasyczne gotowane kiełbasy są znacznie smaczniejsze, niż w czasach Związku Radzieckiego, a to dzięki zastosowaniu importowanych przypraw. Po prostu, urzędnicy zmuszają nas cofnąć się o dwadzieścia lat - zaznacza Szaposznikow.

Jednocześnie, wprowadzenie nowych państwowych norm zmusi producentów do rezygnacji z wprowadzonych innowacji, spowoduje wydanie wielkich środków na modernizację przedsiębiorstw i zmianę technologii produkcji. - Duże przedsiębiorstwa - zaznacza Szaposznikow - mają wszelkie szanse przeżyć przewidywane trudności, chociaż to będzie wymagało dużych wysiłków, nakładów i czasu. Ale takich producentów na rynku jest niewielu. W przypadku małych producentów, wprowadzenie nowych państwowych norm może być dla nich początkiem końca - nie wyklucza ekspert.

Źródło: Wschod Info/ Podobał się artykuł? Podziel się!

×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

BRAK KOMENTARZY

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.92.150.98
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!