Francuzi jedzą mniej drobiu
2010-07-29 02:12:00
We Francji w 2009 r. uzyskano 1,8 mln ton mięsa brojlerów. Wylęgi kurcząt zwiększyły się o 3,7%, a ubój ptaków – o 0,9%. Import mięsa drobiu z innych krajów Unii wzrósł o 7,6%, a z państw spoza Unii – o 1,7%.
Spożycie mięsa drobiu wyniosło 24,4 kg na osobę. Jednak według oceny specjalistów, młodzi Francuzi jedzą mniej mięsa drobiu niż starsi. Mięso drobiu stanowi 28% ogółu spożywanego mięsa.
Cechą charakterystyczną dla francuskiego drobiarstwa jest różnorodność produkcji – konsumenci mogą wybierać między mięsem kurzym, indyczym, kaczym, mięsem perliczek. Całe tuszki kurcząt stanowią 38% sprzedawanego mięsa drobiu. Kolejne 40% stanowi mięso porcjowane, a 22% - przetwory mięsne.
Źródło : Agra Europe/farmer.pl