PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

W produkcji żywności stawiać na ilość czy na jakość?

W produkcji żywności stawiać na ilość czy na jakość? Fot. Shutterstock

Autor: Marzena Pokora-Kalinowska

Dodano: 04-06-2018 14:53

Tagi:

„Przyszłość polskiego rolnictwa powinna się opierać nie na produkcji masowej, która ma ograniczone możliwości konkurowania na rynkach światowych, lecz na produkcji żywności wysokiej jakości” – uważa minister rolnictwa Krzysztof Jurgiel w informacji przekazanej posłom. I... zapowiada koncentrację produkcji.



Minister ocenia zmiany, jakie zaszły w latach 2003-2016 w strukturze podmiotowej przemysłu spożywczego, mierzonej udziałem różnych klas wielkości podmiotów w liczbie przedsiębiorstw, wartości produkcji sprzedanej i zatrudnieniu:

- liczba małych i mikro firm spadła o ponad 19 proc., przy spadku zatrudnienia o przeszło 13 proc., wzroście produkcji sprzedanej w cenach stałych o 11,2 proc. i wydajności pracy o 28 proc.

- liczba firm średnich spadła o 11 proc., wielkość ich zatrudnienia o 11,5 proc., a produkcja sprzedana wzrosła w cenach stałych o ponad 38 proc., przy wydajności pracy o 56 proc. wyższej

- liczba przedsiębiorstw dużych zwiększyła o blisko 6 proc, przy zwiększeniu załogi o 21 proc. i wzroście produkcji o 110 proc. i wydajności pracy o przeszło 74 proc.

„Zmiany struktury podmiotowej przemysłu spożywczego zachodzące w latach 2003-2016 wynikały w dużej mierze z konieczności sprostania wymaganiom, jakie przyniosła ze sobą integracja Polski z Unią Europejską, wymaganiom których spełnienie oznaczało wzrost koncentracji i specjalizacji produkcji” – ocenia minister. Udział dużych firm w wartości sprzedanej branż o wysokim poziomie koncentracji na ogół przekracza 60 proc., a 3-4 największe grupy kapitałowe dominują na rynku krajowym. Dzieje się tak w branżach: cukrowniczej, piwowarskiej, napojów bezalkoholowych, cukierniczej, a w mniejszym stopniu także mleczarskiej, rybnej, olejarskiej i spirytusowej. W latach 2003-2016 poziom koncentracji tych branż zwiększył się, o niewielkim spadku można mówić tylko w przemyśle olejarskich i piwowarskim.

I choć na początku swojej informacji minister podkreślał znaczenie jakości żywności, to w jej zakończeniu stawia na dalszą koncentrację produkcji: „W polskim przemyśle spożywczym w dalszym ciągu postępować będą procesy koncentracji, a przedsiębiorstwa duże, w tym globalne korporacje, nabierać będą coraz większego znaczenia. Będą one w dalszym ciągu inicjatorem przemian strukturalnych, jak również stanowiąc poważną konkurencję dla producentów krajowych, będą zmuszać ich do podejmowania działań na rzecz poprawy konkurencyjności. Pozycja firm mikro i małych oraz znacznej części przedsiębiorstw średnich, które ze względu na specyfikę sektora spożywczego są ważnym i trwałym składnikiem struktury podmiotowej polskiego przemysłu spożywczego, ale mają mniejsze możliwości ekspansji zagranicznej, będzie jednak stopniowo się zmniejszać”.

Jutro informację ministra przedyskutują posłowie podczas obrad KRiRW.

Całość – w załączniku.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)

  • baca56 2018-06-05 09:53:37
    Przebrnąłem przez tekst załącznika.
    Nic z tego nie wynika (rym przypadkowy).
    Może w końcu ktoś by sformułował jakąś wizję polityki rolnej w Polsce?
    Do czego zmierzamy? Jak to rolnictwo ma wyglądać?
    Jakimi środkami będziemy do tego dążyć?
    Kolejna porcja słownej waty, naszpikowanej modnymi hasłami i zaklęciami (np. innowacyjność tradycyjnej żywności :))
    Jeżeli z jednej strony mowa o gospodarstwach rodzinnych i żywności wysokiej jakości, a z drugiej beznamiętne stwierdzenie, ze procesy koncentracji i uprzemysłowienia produkcji rolnej będą się nasilać, że przyszłość należy do wielkich koncernów - to jest to deklaracja KAPITULACJI ze strony ministerstwa.
    Zaintrygowała mnie odpowiedź ministerstwa na pytanie p. Sachajko o "Dolny Śląsk - Zieloną Dolinę". Na stronie Uniwerdytetu Przyrodniczego we Wrocławiu jest trochę, ale mętnie. Jedyny konkret to 300 mln. dotacji. Można prosić Redakcję o przybliżenie sprawy?
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.161.71.87
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!