PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Jakie wymagania dla rolników - producentów dżemów?

Jakie wymagania dla rolników - producentów dżemów? Jakie wymagania będzie musiał spełnić rolnik produkujący przetwory z własnych owoców? fot. pixabay

Autor: Marzena Pokora-Kalinowska

Dodano: 15-12-2016 10:27

Tagi:

Ministerstwo Zdrowia jest zdziwione potrzebą określenia wymagań „dla działalności określonej w polskich przepisach jako rolniczy handel detaliczny w zakresie żywności pochodzenia roślinnego”.



Ministerstwo Zdrowia przesłało do Jarosława Sachajki, przewodniczącego sejmowej Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi pismo, w którym zapowiada przygotowanie rozporządzenia, do wydania którego upoważniły je przepisy wprowadzające od stycznia 2017 roku rolniczy handel detaliczny.

Jak wyjaśniono, wymagania zawarte w unijnym rozporządzeniu nr 852/2004 mają zastosowanie zarówno do produkcji żywności, jak i handlu detalicznego. „W zakresie ww. przepisów zastosowanie mają opracowane w Głównym Inspektoracie Sanitarnym <Wytyczne Dobrej Praktyki Higienicznej i Produkcyjnej przy produkcji żywności niezwierzęcego pochodzenia w warunkach domowych z wykorzystaniem surowców roślinnych z własnych upraw>”.

Jednocześnie zapowiedziano:

„W najbliższym czasie w Głównym Inspektoracie Sanitarnym zostaną podjęte prace dostosowujące ww. wytyczne do większej grupy środków spożywczych pochodzenia roślinnego, mieszczących się również w definicji rolniczego handlu detalicznego”.

Tymczasem Ministerstwo Zdrowia czeka na informacje od Ministerstwa Rolnictwa, „czy do resortu rolnictwa wpłynęły propozycje lub wnioski uzasadniające konieczność określenia ww. wymagań, a które mogłyby zostać wykorzystane do opracowania projektu rozporządzenia przez Ministerstwo Zdrowia”.

Jeśli rozporządzenie powstanie, będzie musiało być notyfikowane.

Odnotowano też takie spostrzeżenie: „Niezależnie od powyższego uprzejmie informuję, że do Ministerstwa Zdrowia nie wpływały dotychczas żadne wnioski i postulaty wskazujące na potrzebę określenia przedmiotowych wymagań, w tym dotyczących działalności objętej definicją <rolniczego handlu detalicznego>. Co więcej, nie wpływały projekty aktów prawnych innych państw członkowskich Unii Europejskiej w ramach procedury notyfikacji norm i aktów prawnych, które określałyby szczegółowe wymagania higieniczne dla działalności określonej w polskich przepisach jako rolniczy handel detaliczny w zakresie żywności pochodzenia roślinnego.”

Jak z tego wynika, Polska jest jedynym unijnym krajem, który zamierza określać w dodatkowych przepisach wymagania higieniczne dla rolników wytwarzających żywność.

Więcej: MRiRW: Sprzedaż żywności przez rolnika była, jest i będzie możliwa

A co obowiązuje na dziś? Wspomniane „Wytyczne Dobrej Praktyki Higienicznej i Produkcyjnej przy produkcji żywności niezwierzęcego pochodzenia w warunkach domowych z wykorzystaniem surowców roślinnych z własnych upraw”, datowane na sierpień 2015 r., zostały opracowane w oparciu o poradnik wydany przez Urząd Bezpieczeństwa Żywności w Irlandii.

Czytelnicy znajdą je w załączniku.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (6)

  • Madzia 2018-06-09 13:33:07
    To prawda, że jest coraz to więcej wymagań dla producentów dżemów. Teraz chyba najbardziej zwracają uwagę na etykiety na dżemy. W tym temacie znalazłam też ciekawy artykuł na wspomagamy.pl/przetworstwo-warzyw-i-owocow-a-wymagania-sanepidu/
    Sama produkuje dżemy i konfitury i ostatnio miałam trochę problemów.
  • Tomi 2016-12-19 14:54:26
    HACCP
  • manfrotto 2016-12-16 11:09:29
    @aska
    Czyli przeciętny polski rolnik, który wylewa szambo do lokalnej rzeczki, nie myje rąk po załatwieniu swoich potrzeb fizjologicznych, ma gdzieś standardy higieny w hodowli zwierząt, ma mieć nieskrępowaną możliwość produkcji żywności, podczas gdy wszyscy inni przedsiębiorcy produkujący żywność mają spełniać wyśrubowane wymogi ISO, HACCAP itd.? Ja jestem z miasta, ale dziękuję za wiejskie produkty. Sami sobie je zjedzcie na spółkę ze swoimi sąsiadami do których na pewno macie zaufanie o do ich higieny.
  • rolnik czyste dłonie 2016-12-15 19:40:56
    Masakra. Czyli przenieśli sanepid do kuchni domowej... Dzięki Pis. I żeby było jasne, to jest sarkazm. Kij wam w oko dziady.
  • aska 2016-12-15 15:28:53
    No i się zaczyna: osobne pomieszczenia, meble i wyposażenie z nierdzewki, kafle na ścianach i sufitach, białe czapeczki, rękawice lateksowe, książeczki zdrowia dla rolnika i wszystkich domowników, nadania laboratoryjne każdego wsadu do kotła, próbki latami przechowywane, kontrole sanepidu co tydzień (też muszą jeść dżemiki domowe) ...
    Aby sprzedać przetworzone owoce z kilku drzew owocowych ?
    A już była maleńka nadzieja, że trochę u nas normalnieje.
    Nie to nie, zjemy sami, sprzedamy znajomym albo wymienimy między sobą na inne domowe produkty.
    W mojej okolicy już wiele produktów rolnych da się lokalnie kupić. Chętni miastowi też kupują. Nie trzeba nam urzędowej łaski.
  • ff 2016-12-15 14:40:17
    Lobby producentów dżemów działa :)
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.225.17.239
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!