PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Producent tradycyjny z odstępstwami

Producent tradycyjny z odstępstwami

Zakład produkujący żywność musi uzyskać zatwierdzenie działalności. Producent posługujący się tradycyjnymi metodami może jednak ubiegać się o zatwierdzenie odstępstw od przepisów wynikających ze specyfiki produkcji.



Odstępstwa te przyznaje powiatowy lekarz weterynarii, który powiadamia o takiej decyzji Głównego Lekarza Weterynarii, który następnie informuje Komisję Europejską oraz pozostałe państwa Unii Europejskiej. Odstępstwa takie może uzyskać zarówno producent prowadzący działalność w zakładach zatwierdzanych, jak i w MOL-ach.

Rozwiązania przyjęte w polskim prawodawstwie pozwalają na zatwierdzanie zakładów produkcyjnych z odstępstwami od stosowania niektórych przepisów dotyczących technologii produkcji ze względu na jej specyfikę. Kwestie te reguluje Ustawa o produktach pochodzenia zwierzęcego z 16 grudnia 2005 r. oraz rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie ogólnych odstępstw od wymagań higienicznych w zakładach produkujących żywność tradycyjną pochodzenia zwierzęcego z 27 lipca 2007 r. Taka formuła zatwierdzenia oznacza, iż możliwe jest uzyskanie specjalnej derogacji, która pozwala z procesu produkcji wyłączyć konieczność stosowania tych norm lub przepisów, których spełnienie zaburzyłoby ustalony tradycją proces produkcji. Konsekwencją takiego odstępstwa nie może być oczywiście negatywny wpływ na bezpieczeństwo produkowanej żywności lub bezpieczeństwo konsumenta - stwierdzają autorzy rządowego raportu zespołu roboczego ds. produktów tradycyjnych i regionalnych.

Ich zdaniem przyjęte rozwiązania prawne są wystarczające, zaś zmiany powinny prowadzić do upowszechnienia wiedzy o możliwości uzyskania odstępstw: (...) zasadne wydaje się aktywne wsparcie przez Ministerstwo Rolnictwa powstawania organizacji branżowych lub wzmocnienie już istniejących tak, by były wiarygodnym i odpowiedzialnym partnerem w dyskusji z administracją oraz instytucjami kontrolnymi. Wsparciem ze środków publicznych powinno być również objęte tworzenie krajowych wytycznych dobrych praktyk, które stanowiłyby ułatwienie zarówno dla producentów, jak i służb kontrolnych. W toku dalszych prac ważne będzie także przeprowadzenie pogłębionej analizy sposobów optymalizacji funkcjonowania instytucji kontrolnych.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

BRAK KOMENTARZY

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.198.77.35
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!