Ziemniak jest rośliną bardzo wrażliwą na niedobór wody. Susza w okresie okołotuberyzacyjnym wpływa znacznie na liczbę zawiązywanych bulw i ich rozwój. W związki z tym tam gdzie opadów atmosferycznych było bardzo mało, a plantacje nie były nawadniane, można się spodziewać, że brak wody wpłynie znacząco na końcowe plony.

Ogólny plon bulw będzie niski, a główną jego masę stanowić będą bulwy małe i średniej wielkości. Należy mieć na uwadze, że takie słabo wykształcone bulwy, poniżej 4 cm  nie stanowią plonu handlowego i zazwyczaj nie nadają się do sprzedaży. 

Co więcej gdy po długotrwałym okresie posusznym nastąpią większe opady, to bulwy zaczną ponownie rosnąć. Na bulwach w ich szczytowej części w okolicy oczek zaczną tworzyć się różnego rodzaju wyrostki lub powstaną nowe małe bulwy. Zjawisko to zwane jest - dzieciuchowatością bulw ziemniaka i mocno wpływa na obniżenie wartości handlowej bulw.