PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Grzyby z własnej uprawy

Polacy lubią grzyby, a niektórzy nawet czekają z utęsknieniem na coroczne grzybobranie. Dobra wiadomość dla ich miłośników jest taka, że można uprawiać je we własnym ogrodzie.



Pieczarki, borowiki i podgrzybki to najbardziej znane z gatunków. Jednak jadalnych grzybów jest znacznie więcej. Chociażby takich, które rosną na drzewach jak, np. boczniaki. W Polsce w uprawie profesjonalnej prowadzi się produkcję pieczarki, ale w warunkach amatorskich również sami możemy stworzyć taką uprawę.

Obecnie na rynku jest spore zainteresowanie uprawą grzybów. Do założenia własnej niezbędna jest grzybnia w postaci zawiesinowej mikoryzy, podłoża zawierającego strzępki grzyba lub drzewka, którego korzenie zostały już zaszczepione grzybnią. Wszystkie warianty są dostępne w sprzedaży. W ogrodowych warunkach możemy uprawiać pieczarkę, borowika, rydza, koźlarza, boczniaka, twardziaka (shiitake), a nawet trufle.

Wśród grzybów są tzw. gatunki saprofityczne, które do rozwoju wymagają martwej substancji organicznej. Dlatego pod uprawę pieczarki nadaje się słoma lub podłoże w postaci torfu, a pod uprawę boczniaka lub twardziaka wykorzystuje się świeże ścięte pnie drzew liściastych. Warunkiem uzyskania owocników jest stworzenie im wysokiej wilgotności i temperatury.

Aby uzyskać w warunkach domowych pieczarki, dostępne są w sprzedaży już gotowe zestawy. Zawierają one odpowiednie podłoże przerośnięte grzybnią. Postępując z załączoną instrukcją po miesiącu można zbierać pierwsze owocniki. Pieczarkę można też uprawiać w ogrodzie, ale ze względu na to, iż posiada ona duże wymagania cieplne, to uprawę należy zakładać od późnej wiosny do końca lipca. Miejsce powinno być zacienione i wilgotne, np. pod krzewami i drzewami lub wzdłuż muru od strony północnej.

Bardziej widowiskowa jest uprawa grzybów na pniach drzew. Może być ona zakładana od późnej wiosny do jesieni na otwartym terenie. Aby uzyskać boczniaki lub twardziaki, należy wybrać drewno drzew liściastych (oprócz drzew owocowych). Pod uprawę nadają się okrąglaki pni lub konarów o śr. 8-15 cm i długości 1-1,5 m. Powinny być one zdrowe, posiadać korę oraz być świeże. Tak przygotowane drewno należy zaszczepić zakupioną grzybnią, która znajduje się na trocinach, ziarnie zbóż lub drewnianych kołeczkach. W pniach wykonujemy otwory (15-25 otworów/pień) o rozmiarach 2 cm szerokości i 3-4 cm głębokości (zboże, trociny) lub pod wymiar kołków.

Duże otwory wypełniamy materiałem z grzybnią (zboże, trociny) i zatykamy korkiem (np. po winie). Kołki z grzybnią wbijamy na równi z powierzchnią pnia. Miejsca po wbiciu zatyczek zabezpieczamy czarną folią, przytwierdzoną za pomocą nitów lub pinesek. Zaszczepione pnie ustawiamy w wilgotnym, zacienionym miejscu. Ułożone na stercie pniaki przykrywamy folią (perforowana lub zwykła z dziurkami).

Rozwój grzybni trwa zwykle od 3-12 miesięcy i zależy od rodzaju drewna i warunków uprawy. Najszybciej grzyby uzyskamy na miękkim brzozowym drewnie. Po całkowitym przerośnięciu okrąglaka grzybnią, zdejmujemy folię oraz wyjmujemy korki i ustawiamy pniaki w pozycji pionowej lub skośnej. Plonowanie zwykle trwa 3- 6 lat, a owocniki pojawiają się wiosną lub jesienią. Aby szybciej pojawiały się grzyby twardziaka, należy przerośnięte grzybnią pnie zanurzyć na 24 h w zimnej wodzie, a po wyjęciu ściętą strona uderzyć o twarde podłoże, uważając, aby okrąglak nie pękł.

Innym rozwiązaniem do uzyskania naszych rodzimych gatunków grzybów jest zaszczepienie drzew rosnących w ogrodzie, np. sosny, graby, buki, świerki, dęby, brzozy lub zakupić już gotowe zaszczepione drzewka. W sprzedaży pojawiły się tzw. żywe grzybnie mikoryzowe, które w łatwy sposób można zaaplikować pod rosnące drzewo. Mikoryzę wstrzykujemy do wykopanych dołków (10-20 cm ) w okresie gdy gleba jest wilgotna, a temperatura podłoża przekracza 10°C. Na pierwsze owocniki trzeba poczekać co najmniej rok.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (3)

  • arek 2018-01-12 22:24:44
    mam coś na temat twardziaka grzybyuprawa.pl.tl
  • DM 2014-06-30 20:04:11
    Jest to tzw. sygnał dla grzybni aby wytworzyła owocniki. To właśnie niższa temperatura wody i mechaniczny wstrząs (rodzaje stresów) indukują szybszy wzrost. A dlaczego nie siekierką? Gdyż przerośnięty wewnątrz grzybnią okrąglak i na dodatek wilgotny po uderzeniu ciężkim, twardym narzędziem może pęknąć. Biorąc pod uwagę, ze to uprawa na parę sezonów, zależy nam na tym, aby pniak nie rozpad się i grzybnia rozwija sie nadal.
  • jasiek 2014-06-29 13:10:12
    przy twardziaku to nie można walnąć siekierą, tylko o "ziemię"? i dlaczego to trza zrobić?
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.146.195.24
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!