PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Kondycja bulw ziemniaka w przechowalni

Kondycja bulw ziemniaka w przechowalni Warunkiem odpowiedniego przechowywania bulw jest zapewnienie im właściwej wilgotności i temperatury. Fot. PTWP

Rozwojowi chorób sprzyja zbyt wysoka temperatura przechowywania oraz wysoka wilgotność powietrza. Obecnie w przechowalniach ziemniaków, które nie są wyposażone w system zapewniający nawiewy powietrza i wietrzenia panują dość wysokie temperatury co stanowi zagrożenie, zwłaszcza że bulwy z tegorocznego zbioru wykazują skrócenie okresu uśpienia.



Choroby w przechowalni rozwijają się przy zbyt wysokich temperaturach przechowywania oraz wilgotności względnej powietrza powyżej 90-95 proc. W temperaturze przechowywania powyżej 4°C i przy podwyższonej koncentracji CO2 oraz wilgotności względnej powietrza 50-70 proc. rozwija się sucha zgnilizna.

Warunkiem odpowiedniego przechowywania bulw jest zapewnienie im właściwej wilgotności i temperatury. Sadzeniaki wymagają niższych temperatur od 2 do 4°C, ziemniaki jadalne od 4 do 6°C, a z przeznaczeniem do przetwórstwa od 6 do 8°C.

- Obecnie w przechowalniach ziemniaków, które nie są wyposażone w system zapewniający nawiewy powietrza i wietrzenia czy klimatyzatory panują dość wysokie temperatury. Takie ciepłe warunki przyczyniają się do gorszego przechowywanie ziemniaka, zwłaszcza że bulwy z tegorocznego zbioru wykazują skrócenie okresu uśpienia, co także wpływa na słabsze przechowywanie i pogorszenie jakości bulw. Bardzo wysokie temperatury tegorocznego suchego sezonu spowodowały, że już w trakcie zbioru lub krótko po zabiegu niektóre bulwy miały kiełki – powiedział w rozmowie z redakcją dr Tomasz Erlichowski z Zakładu Nasiennictwa i Ochrony Ziemniaka w Boninie, IHAR Radzików.

W tym roku z uwagi na sprzyjające warunki pogodowe infekcji czarnej nóżki, choroba mocno atakowała uprawy ziemniaka. Zebrany materiał z takich plantacji narażony jest na gnicie i gorsze przechowywanie.

Przy wystąpieniu infekcji na polu kondycja przechowywania spada, a szczególnie zagrożone gniciem są partie usypane w kopce lub masy. Potrzebne było i jest sortowanie przechowywanych bulw ziemniaka, nawet dwukrotne aby wyeliminować źródła infekcji.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (2)

  • zx 2015-12-16 08:41:53
    podstawa to odpowiedni inspektor ;)
  • Robert Rps 2015-12-14 19:11:57
    Podstawa to zachowane parametry: wilgotność, temperatura i odpowiednia wentylacja. Ale gdy produkt do składowania będzie uszkodzony mechanicznie, nadgnity,z ogniskami chorób czyli żle posortowany,to istnieje bardzo poważne zagrożenie zniszczenia całych magazynowanych pryzm lub skrzynio-palet z warzywami. Również zbyt duże pozostałości ziemi powodują miejscowe podwyższenie wilgotności/niekorzystne warunki. Maszyny składujące usypujące zbyt duże tzw:"stożki"- duże bulwy staczają się na dół i struktura pryzmy/tarasu jest zaburzona. Czyli ważne jest stosowanie maszyn i technologi przyjaznej dla produktu.
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.92.170.149
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!