PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Ziemniak skrobiowy opłacalny?

Ziemniak skrobiowy opłacalny?

Autor: farmer.pl, Małgorzata Tyszka

Dodano: 13-09-2012 12:41

Tagi:

Na temat rynku ziemniaka skrobiowego rozmawiamy z Wojciechem Faszczewskim, prezesem Przedsiębiorstwa Przemysłu Spożywczego PEPEES S.A. w Łomży.



Farmer: W tym roku odnotowywane są bardzo niskie ceny ziemniaków jadalnych. Na rynku czasami kilogram ziemniaków kosztuje 6-10 gr. Aby się opłacało produkować surowiec rolnikom, ta cena powinna wynosić co najmniej 40 gr/kg. Jak sytuacja wygląda w wypadku ziemniaków skrobiowych?

Wojciech Faszczewski: W przypadku ziemniaków skrobiowych ceny są uzależnione od zawartości procentowej skrobi ziemniaczanej w masie. Rolnicy, doświadczeni hodowcy ziemniaków skrobiowych, dostarczają surowiec o zawartości powyżej 19 proc. Mając podpisane umowy kontraktacyjne z zakładem produkcyjnym - w naszym wypadku z PEPEES S.A.- otrzymują atrakcyjną cenę za swój plon, która wraz z innymi dopłatami do ceny podstawowej, zapewnia opłacalność produkcji. Z uwagi na tajemnicę handlową nie możemy podać jej wysokości. Oczywiście, nasi dostawcy znają ceny już przed wiosennym wejściem na pola i nie ma ryzyka, że cena będzie niższa lub zakład nie kupi od nich surowca. Sytuacja rolnika, producenta ziemniaka skrobiowego, jest zatem stabilniejsza od hodowców ziemniaka jadalnego.

F: Czy rolnikom opłaca się uprawiać ziemniaki skrobiowe? Ilu mają Państwo plantatorów, na ile mogą liczyć rolnicy?

WF: Produkcja ziemniaka skrobiowego jest opłacalna pod warunkiem intensywnej jego uprawy, pozwalającej na wysokie plony z jednego hektara i uzyskiwanie wysokiej skrobiowości, tj. powyżej 19 proc. Firma współpracuje z ponad tysiącem dostawców, którzy mogą liczyć na wysoką, atrakcyjną cenę i szybką, pewną płatność za dostawy. Liczba plantatorów obniżyła się, ale równocześnie wzrósł średni areał ziemniaka skrobiowego zgłaszany do umowy kontraktacyjnej. Wnioskując, nastąpiła koncentracja produkcji.

F: Ile kosztuje kilogram skrobii?

WF: Średnie ceny skrobii są uzależnione od rodzaju opakowania (0,5 kg detal; 1000 kg przemysł). Z uwagi na tajemnicę handlową nie możemy podać konkretnej ceny, ale rok do roku ceny uległy znacznemu obniżeniu, sięgającemu rzędu kilkudziesięciu procent.

F: To jest pierwszy sezon, kiedy został urynkowiony ten sektor produkcji, a kwoty produkcyjne i cena minimalna przestały obowiązywać? Czy to bardzo wpłynęło na rynek?

WF: O tym się dopiero przekonamy za jakiś czas, kiedy można będzie podsumować wyniki całej branży w Polsce i na świecie. Kluczowe jest natomiast, aby wróciły dopłaty do produkcji ziemniaków skrobiowych dla rolników w kolejnych latach nowego rozdziału czasowego WPR. Jest to konieczne, aby wspomóc opłacalność tej produkcji dla rolnika, z uwagi na stale zmniejszającą się uprawę ziemniaków w Polsce.

F: Do niedawna około 90-95 proc. ziemniaków skrobiowych sprzedawano w ramach kontraktów cenowych, jak to teraz wygląda?

WF: Tak było dotychczas, ale ten rok przyniósł zmiany po zniesieniu większości unijnych regulacji w tej branży. Prognozujemy dostawy z realizacji umów kontraktacyjnych na poziomie 90 proc. Kampania zweryfikuje sytuację, ponieważ kupujemy ziemniaki z wolnego rynku poza umowami, ale oczywiście pierwszeństwo przyjęcia dostaw mają nasi rolnicy kontraktowi.

F: Czyli PEPEES dokonuje zakupów również i z wolnego rynku? A co z kosztami transportu?

WF: Pierwszeństwo, oczywiście, mają plantatorzy z umowami. Trudno już teraz przesądzić czy do końca kampanii pojawi się wielu bez nich i czy będziemy w ogóle potrzebowali takich dodatkowych zakupów. Koszty transportu są bardzo istotne i staramy się uwzględniać ten problem w relacjach z dostawcami.

F: Jak będzie wyglądał rynek ziemniaków skrobiowych w najbliższych latach?

WF: Cała branża ma jeszcze potencjał rozwojowy. Skrobia i jej pochodne mają już około dwóch tysięcy zastosowań w kilkunastu dziedzinach przemysłu, ze spożywczym na czele. Szlachetna skrobia ziemniaczana ze względu na swoje właściwości nie powinna być zastępowana innymi w wielu wyrobach. Konsumenci coraz bardziej dostrzegają, że jest naturalnym, a nie syntetycznym składnikiem potraw, leków czy kosmetyków. Jest przy tym bezpieczna, nie stwierdzono, aby wywoływała alergie. Mam nadzieję, że te fakty okażą się decydujące dla rozwoju przemysłu skrobiowego, co pozwoli na stopniowe poprawianie opłacalności tej produkcji także dla plantatorów.
PEPEES S.A. przez swoje działania będzie starał się wpływać na wzrost opłacalności uprawy ziemniaka skrobiowego, ułatwiając rolnikom dostęp do sadzeniaków skrobiowych, środków ochrony roślin i wprowadzania nowych metod zwiększających wydajność z hektara oraz uzyskiwanie wyższej skrobiowości. Wymaga to jednak nakładów finansowych i stworzenia silnej grupy firm - producentów skrobii, która będzie mogła być konkurencyjna dla potentatów skrobiowych z zachodu Europy.

F: Czy wejście Rosji do WTO może wpłynąć też na ten rynek?

WF: Tak. Może to poprawić opłacalność sprzedaży bezpośrednio do Rosji, ale w najbliższym czasie rynek zweryfikuje, czy tak będzie w istocie.

F: W ubiegłym roku przerób ziemniaków w Państwa spółce rozpoczął się 3 września, jak to wygląda w tym roku?

WF: Bardzo podobnie. Pierwsze dostawy przyjęliśmy w ostatnich dniach sierpnia, a produkcja rozpoczęła się 1 września. Pierwsze dni to także sprawdzian tego jak pracują urządzenia po letnich przeglądach i remontach. Już od lat przyjęliśmy zasadę, aby równomiernie rozkładać dostawy na cały okres kampanii. System przyjmowania surowca jest maksymalny, tj. 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu. Pozwala to unikać przestojów maszyn, a z drugiej strony strat wynikających ze zbyt długiego składowania ziemniaków. Kampania przebiega pomyślnie. Wyniki są obiecujące.

F: Jaka jest jakość surowca?

WF: Jakość surowca jest znacznie lepsza niż w ubiegłym roku. Zauważalny jest wzrost średniej skrobiowości dostarczanego surowca, co przełoży się na lepszy wynik produkcyjny, jak również wyższe dochody rolników.

F: Jaka jest średnia zawartość skrobii?

WF: Średnia zawartość skrobii jest wyższa niż w ubiegłym roku, jednak aktualnie nie podajemy parametrów z uwagi na tajemnicę handlową.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (5)

  • kot 2012-10-13 21:39:15
    buraki nam zabrali niech zostanie ziemniak
  • Dziad 2012-09-13 19:50:59
    Obszarniku naucz się pisać -artykuł.Widać że całe swoje marne życie spędzasz na polu.
  • Mieczysław 2012-09-13 19:32:09
    A z tą tajemnicą to wy czasami nie przesadzata ??????????????????
  • nawigator 2012-09-13 19:24:49
    mam dwoch kolegow co uprawiaja ziemniaki i dostarczaja do pepeesu..... oni wszystko maja a roboty najwiecej a kasy sami sie przyznaja gdyby nie wysokie ceny zbóż to juz dawno by zbankrutowali na ziemniakach... na ziemniakach tylko zarabia pepees i ci co dostarczaja drogie nasieniaki..
  • Obszarowiec 2012-09-13 19:09:54
    To po co ten artykół ,jak wszystko jest tajemnicą handlową ,rypia chłopa na lewo i prawo a on szczęśliwy bo kupil na kreche ciągnik lepszy od sąsiada i oddaje za bescen swój towar .Ziemiaki 15kg/2zł
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.224.150.24
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!