PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Czy przekropna pogoda będzie miała wpływ na słabą jakość ziarna?

Czy przekropna pogoda będzie miała wpływ na słabą jakość ziarna? Fuzarioza kłosów powoduje nie tylko straty ilościowe ziarna. Wpływa przede wszystkim na obniżenie jego jakości, zanieczyszczając surowiec groźnymi mykotoksynami; Fot. Anna Kobus

Padające deszcze w całym kraju istotnie utrudniają i opóźniają żniwa. W przypadku pszenicy trudno jeszcze określić nawet kiedy rozpocznie się jej zbiór. Niestety taki scenariusz rodzi obawę o jakość tegorocznego ziarna.



O tym jakie będą przeciętne parametry ziarna dowiemy się już wkrótce jak pierwsze partie pszenicy ozimej zostaną zebrane i oddane do skupu. Na razie możemy jedynie wyrazić obawę o to, że raczej o dobrą jakość ziarna w tym sezonie może być trudno. Oczywiście bardzo duży na to wpływ ma tegoroczna pogoda. W zależności od rejonu i przebiegu pogody z pewnością ziarno będzie oznaczać się dużą zmiennością parametrów jakościowych.

Niestety, lustracje przeprowadzone na wielu plantacjach pszenicy ozimej potwierdzają kiepski jej stan fitosanitarny. Na końcówce wegetacji wiele patogenów bardzo wyraźnie dało o sobie znać. Przede wszystkim w czasie kłoszenia pszenicy ozimej istniały idealne warunki do rozwoju fuzariozy kłosów.

Wywołujące tą chorobę grzyby z rodzaju Fusarium produkują groźne dla zdrowia ludzi i zwierząt mykotoksyny. Kto nie wykonał zabiegu na tzw. kłos, a przy okazji solidnie nawoził plantacje azotem musi się liczyć ze stratami spowodowanymi tą chorobą. Fuzarioza pojawiła się także na plantacjach solidnie chronionych, po prostu presja tego patogena w tym sezonie była i jest nadal wysoka.

Z każdym deszczowym dniem widać także, że zboża ciemnieją i są coraz silniej porażone przez czerń zbóż. W wielu miejscach na kłosach widoczne są także objawy septoriozy plew.

Część plantacji zwłaszcza tych nie regulowanych chemicznie, a obficie nawożonych azotem powylegało. W miejscach gdzie rośliny się położyły jakość ziarna będzie zdecydowanie gorsza.

Przy takim splocie warunków pogodowych, zbożom grozi także zjawisko porastania. Wystąpi ono w dużym nasileniu jeśli żniwa będą się przeciągały, a w czasie ich trwania będzie deszczowo. Na zjawisko porastania bardzo wrażliwe jest pszenżyto ozime. Miejscami jest ono już bliskie do zbioru, osiągnęło już dojrzałość pełną, gdy długo pozostanie na polu będzie porastać.

Deszczowa pogoda wpłynie także na liczbę opadania. Parametr ten wskazuje na poziom enzymów amylolitycznych zawartych w ziarnie. Niska wartość mówi o tym, że w ziarnie intensywnie przebiegają procesy życiowe, m.in. oddychanie, w wyniku którego wydziela się ciepło i woda. Zbyt niska dyskwalifikuje ziarno na cele piekarnicze.

Oczywiście na jakość ziarna będzie miała także wpływ wybrana przez nas technologia uprawy. Niestety ostatecznie zdanie należeć będzie do pogody i to ona odegra kluczową rolę w kształtowaniu tegorocznych parametrów jakościowych.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (14)

  • rolnik6666 2017-07-28 08:33:14
    u mnie pszenica ozima ładna tylko drobna z powodu extremalnej suszy jaka jest w tym roku a o jarej to nawet nie wspomne nawet sie nie wykłosiła przez brak opadów ,od 29 maja do zeszłej soboty ani kropli deszczu nie było dopiero w ostatnią sobote spadło 2 mm a w niedziele 8 mm deszczu i to wszystko za 2 ostatnie miesiące
  • zgredek1 2017-07-27 13:59:14
    W Wielkopolsce,20 km od Poznania na razie pada średnio co drugi dzień.Wszystko oprócz jęczmienia ozimego stoi w polu.Tylko niewielka część rzepaków została wymłócona i raptem parę hektarów pszenżyta.Pogoda skończyła się wraz z końcem omłotów jęczmienia ozimego a 23.07 spadło ponad 50 litrów na metr kwadratowy.Niektóre odmiany pszenżyta zaczynają kiełkować w kłosach.
  • DZG 2017-07-26 23:54:27
    Przekropna pogoda?? teraz na zachodzie jest Armagedon, leje od 3 godzin... rzepaki powaliło na amen....trzymać to co udało się ukraść z pola...lepszego już nic nie będzie...
  • chłop 2017-07-26 21:49:42
    w lutym mówili, odobrych zbiorach, a teraz deszcze obniżają cene, ale bzdety opowiadają, myślę że PIS,jest lepszy od PO, w pieprzeniu głupot.
  • ekojajo 2017-07-26 13:01:15
    Pan Romanowski podsekretarz stanu w ministerstwie rolnictwa z wykształcenia politolog filia w Płońsku już na wiosnę zapowiadał bardzo suchy rok i deficyt wodny i tego się trzymajmy.Wytyczne partii naszym celem.Stop opozycyjnej propagandzie."nie prawdą jest,że sufit przeciekał,bo prawie nie padało" Miś 1981 r :)
  • synek 2017-07-26 11:59:38
    Przekropna pogoda co za eufemizm. haha
  • Rolnik Zuławy 2017-07-26 11:45:15
    Pomorskie ciagle pada rzepaki nie ruszone i nadaja 2 tyg deszczy
  • Ministrant 2017-07-26 11:25:55
    Heniek nie chodzi o chodzenie tylko o tace i zborki a z tym coraz gorzej wiec jak pogoda ma dopisac
  • synek 2017-07-26 11:15:18
    @Barts
    You made my day. :D
  • heniek 2017-07-26 11:09:55
    Do kościoła nie chce się chodzić,niedzielą najlepsze żniwa zarobek itd, więc nie miejcie pretensji o pogodę.
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.81.183.183
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!