Największą wadą jęczmienia ozimego jest jego ciągle niezadawalająca mrozoodporność. Wszak odmiany różnią się między sobą pod względem tej cechy jednak żadna odmiana niej jest w pełni przystosowana do naszych czasem bardzo srogich zim.

Obecnie w Krajowym Rejestrze zarejestrowanych jest 21 odmian jęczmienia ozimego. 19 z nich to odmiany pastewne (17 wielorzędowe i 2 dwurzędowe) oraz zarejestrowane mamy 2 odmiany browarne.

Większość odmian, bo aż 17 jest wpisana na Listę Zalecanych Odmian w poszczególnych województwach:


dolnośląskie: Antonella, Souleyka, Scarpia
kujawsko - pomorskie: Antonella, Souleyka, Lomerit, Titus
lubelskie: Antonella, KWS Meridian, Lomerit, Henriette
lubuskie: -
łódzkie: Souleyka, Titus, Nickela
małopolskie: -
mazowieckie: Antonella, KWS Meridian, Lomerit, Henriette
opolskie: Antonella, Souleyka, Lomerit, Titus, Fridericus, Scarpia, Metaxa, Bartosz
podkarpackie: Antonella, Souleyka, Fridericus, Scarpia, Maybrit
podlaskie: Souleyka, KWS Meridian, Holmes
pomorskie: Antonella, KWS Meridian, Lomerit, Titus
śląskie: Antonella, Souleyka, KWS Meridian, Titus, Henriette, Metaxa
świętokrzyskie: -
warmińsko - mazurskie: Antonella, Souleyka, KWS Meridian, Lomerit
wielkopolskie: Antonella, KWS Meridian, Fridericus, Henriette, Karakan
zachodniopomorskie: Antonella, Lomerit, Titus