Sporo tracimy. Owies zawiera szereg substancji psychoaktywnych, które obniżają stan napięcia nerwowego i wprawiają nas w dobry humor – twierdzą naukowcy. Płatki owsiane, błonnik, mąka z owsa polecana jest także tym, którzy borykają się z nadmiarem wagi i chorym na cukrzycę. Owies zawiera cenny składnik zwany betaglukanem.
Joanna Harasym wymyśliła instalację do biorafinacji owsa w celu ekstrakcji betaglukanu. Naukowcy są już o krok do uzyskania remedium na najpoważniejsze dolegliwości cywilizacyjne - cukrzycę i otyłość.

inż. żywienia człowieka, 2011-01-12 22:04:25
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)