PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Odmiany jęczmienia browarnego dla słodowni

Odmiany jęczmienia browarnego dla słodowni Jęczmień ozimy browarny odmiany Calypso, fot. Katarzyna Szulc

Autor: Katarzyna Szulc

Dodano: 27-01-2017 14:13

Tagi:

Przy wyborze odmiany jęczmienia browarnego trzeba pamiętać o kontraktacji określonych odmian. Nie każdą odmianę jęczmienia browarnego skupują słodownie.



Rzeczywista produkcja roczna jęczmienia browarnego w Polsce to 450 tys.t, podczas gdy zapotrzebowanie wynosi 550 tys.t. Decydując się na uprawę jęczmienia browarnego przede wszystkim trzeba sprawdzić, które z odmian są na listach słodowni skupujących ziarno.

Najbardziej znaczącymi słodowniami na rynku polskim są: Viking Malt, Soufflet, Globalmalt i Malteurop. Każda preferuje i skupuje tylko wybrane odmiany (przeważnie 4-5 odmian), które posiadają cechy najbardziej pożądane w przyjętej technologii produkcji słodu oraz warzenia piwa i właśnie po nie należy sięgać.

Ziarno odmian przyjmowanych przez słodownie:

Słodownia Malteurop:
jęczmień jary - Concerto, Propino, RGT Planet, Overture, Sebastian
jęczmień ozimy – Calypso, Hickory, Winntmalt

Słodownia Globalmalt:
jęczmień jary- Concerto, Grace, Michelle, RGT Planet, KWS Iryna
jęczmień ozimy – KWS Joy, Calypso

Słodownia Soufflet:
jęczmień jary- Kangoo, Xanadu, Sunshine, KWS Iryna

Słodownia Viking Malt:
jęczmień jary – Cheers (skup w tym roku), Charles, Explorer. Jeśli brakuje surowca słodownia skupuje także odmiany: Propino, RGT Planet, KWS Iryna.
jęczmień ozimy – Malwinta

Dołącz do dyskusji na forum.farmer.pl  Rozmawiaj w tematach:

jęczmień jary

jęczmień ozimy

 

 

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (7)

  • wielkiMis 2017-09-11 10:47:20
    Jęczmień concerto 200 kg przed śiewem i 80kg kg faza 3lisci. Stosować tylko saletre żadnych moczników.
  • Znawca 2017-03-28 11:46:56
    Obłuszczarki do jęczmienia mają browary a nie słodownie (no chyba że Viking ex- DMGP) Browary w procesie warzenia dodają ześrutowany badź mielony jęczmień, co nie oznacza że nie ma tam słodu. Słodu nie robi się z obłuszczonego jęczmienia, a jego cena to 2 - 2.5 ceny jęczmienia. Jęczmień na słod dla największych browarów ma ściśle określony skład odmianowy, stąd takie przestrzeganie jednolitości odmianowej. Jęczmień na obłuszczenie, śrutownie czyli tzw. Surogację nie musi być żywotny i jednolity odmianowo.
  • z.. 2017-01-29 20:23:29
    Nie wiem na ile to informacja prawdziwa, ale wiem to od poważnego faceta, więc może coś w tym jest.

    Podobno większość słodowni ma tzw. obłuszczarki (nie wiem o co chodzi) i wszystko jedno im jaki jęczmień byleby tani.....tak sumarycznie.
    Za typowy.... cena większa wiec więcej grymaszenia.
  • Mietek 2017-01-28 11:43:35
    Rolnik Świdnica sprzedajesz może jęczmień do Vikingmalt w Strzegomiu?Jak teraz płacą za jęczmień?
  • rolnik świdnica 2017-01-28 09:12:09
    Cała dawka azotu pod korzeń
  • rolnik6666 2017-01-27 17:12:00
    a istnieją jeszcze jakieś słodownie bo u mnie w województwie nie ma słodowni ,nie ma browaru ,nie ma cukrowni .
  • Mietek 2017-01-27 15:14:15
    Ile stosujecie azotu w czystym składniku pod ten jęczmień,dzielicie dawki czy wszystko pod korzeń?
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.92.170.149
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!