Częstotliwość badań powinna być określona w procedurach zakładu lecz nie mniejsza niż wskazana poniżej: a) w odniesieniu do produktów, które są często i systematycznie wysyłane na rynek rosyjski (nie rzadziej niż średnio raz w tygodniu) wskaźniki mikrobiologiczne mające zastosowanie do tych produktów powinny być badane raz na 10 dni, b) w odniesieniu do produktów, które są wysyłane systematycznie, ale z mniejszą częstotliwością (rzadziej niż raz w tygodniu) co 10 partia produktów wysyłanych na rynek FR (w odniesieniu do poszczególnych grup produktów oraz poszczególnych grup drobnoustrojów), c) w przypadku produktów wysyłanych sporadycznie (mniej niż 25 przesyłek w roku) badana jest każda partia wysyłkowa w odniesieniu do poszczególnych grup produktów i grup drobnoustrojów). Jeżeli w skład partii wysyłkowej wchodzi kilka partii produkcyjnych, próbki do badań mogą być pobrane z jednej partii produkcyjnej. W przypadku stwierdzenia niezgodności z kryteriami Federacji Rosyjskiej badanej partii produktów nie może być ona przedmiotem wysyłki lub w przypadku otrzymania wyników po wysyłce zakład powinien niezwłocznie wszcząć procedurę ich wycofania z rynku. Zakład podejmuje odpowiednie działania w odniesieniu do produktów w zależności od rodzaju stwierdzonych niezgodności (kryteria bezpieczeństwa lub higieny procesu zgodnie z prawem UE), jak również działania mające na celu wyjaśnienie przyczyny występowania niezgodności. Częstotliwość badań powinna zostać zwiększona tak, aby 10 kolejnych partii produktu, którego dotyczyła niezgodność przeznaczonych do wysyłki zostało zbadanych w kierunku drobnoustrojów, których dotyczyło przekroczenie. W przypadku jeśli poszczególne etapy produkcji zachodzą w różnych zakładach ( np. sery przekazywane są do innego zakładu w celu dojrzewania, konfekcjonowania) wystarczające jest aby badania mikrobiologiczne produktu gotowego były wykonywane na etapie ostatniego zakładu, który dokonuje czynności mogących powodować zanieczyszczenie produktu.

Zmiany do wytycznych zostały wniesione w związku z:
1.    nowelizacją Ustawy Federalnej z dnia 12 czerwca 2008 r. regulamin techniczny na mleko i produkty mleczne Nr 88-FZ,
2.    wprowadzeniem zmian do Wspólnych wymagań weterynaryjno-sanitarnych odnoszących się do towarów podlegających kontroli weterynaryjnej zatwierdzonych decyzją Komisji Unii Celnej z dnia 18 czerwca 2010 roku nr 317,
3.    opublikowaniem Wspólnych wymagań sanitarno-epidemiologicznych (kontroli) zatwierdzonych decyzją Komisji Unii Celnej z dnia 28 maja 2010 r. Nr 299 (z późn. zm.).