PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Czy pasteryzować siarę?

Czy pasteryzować siarę? Wśród fachowców zdania na temat pasteryzacji siary są podzielone, fot.pixabay

Autor: Łukasz Chmielewski

Dodano: 29-12-2017 07:44

Tagi:

Siara stanowi pierwszy i najważniejszy pokarm cieląt. Czy jej obróbka termiczna jest lepszym rozwiązaniem niż podawanie w stanie surowym?



W przypadku siary, zdania na temat jej pasteryzacji są podzielone. Część naukowców uważa, że siary nie powinno poddawać się pasteryzacji ze względu na możliwość inaktywacji immunoglobulin w niej zawartych, podczas obróbki termicznej. Wówczas wzrasta ryzyko zachorowań w wyniku słabo rozwiniętej odporności.

Natomiast druga strona uważa pasteryzację siary za konieczną, ponieważ w przypadku określania jakości siary nie uwzględnia się poziomu bakterii, który niejednokrotnie przekracza wartość 100 tys.

Nadmierna presja patogenów może zwiększać ryzyko występowania biegunek, a w skrajnych przypadkach prowadzić do upadków. Wyniki doświadczeń wskazują, że u cieląt, którym podawano siarę pasteryzowaną, trzykrotnie zmniejszyło się ryzyko występowania chorób układu oddechowego.

Aby więc pogodzić obie szkoły, decyzję o pasteryzacji siary należałoby podejmować po uprzednim określeniu poziomu bakterii w siarze. Dobrą praktyką jest również mrożenie siary dobrej jakości, aby zawsze dysponować najlepszym pokarmem dla nowonarodzonych cieląt.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)

  • baca 2017-12-29 11:31:21
    Niedługo to wymyślą że kut.. przed stosunkiem trzeba ugotować hahah
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.162.239.233
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!