Zdaniem ekspertów tendencja ta utrzyma się też w maju. Bo chociaż w ubiegłych latach już o tej porze zaczynały się lekkie korekty cen, to w tym sezonie spółdzielnie o surowiec muszą zabiegać, a dobra cena to najlepszy argument.

Popyt na wyroby mleczarskie jest duży, ceny w większości zadawalające, dlatego zakłady chętnie produkowałyby więcej. Ale nie mają z czego, bo dostawców ograniczają kwoty mleczne. Gdyby mleczarnie wykorzystywały całe swoje moce produkcyjne, mogłyby przerobić o jedną czwartą surowca więcej niż teraz. 

Skup mleka w mln litrów styczeń 636 luty 593 marzec 674 kwiecień 688 Razem 2591

Rośnie także poziom skupu, przez pierwsze 4 miesiące br. mleczarnie kupiły już prawie 2 mld 600 mln litrów mleka. 

Artykuły mleczarskie zł/kg

ceny sprzedaży netto

masło 9,95 mleko w proszku 10,90 serwatka 4,40 SERY DOJRZEWAJĄCE   Podlaski, Morski 10,80 Edamski 11,30


Źródło: MRiRW

Większość artykułów mleczarskich powoli ale jednak drożeje. Porównując z poprzednim sezonem, najbardziej mleko w proszku i serwatka. Zdecydowanie mniej żółte sery.

Źródło: Agrobiznes