Mleczarnie podnoszą ceny, bo to jedyny sposób aby zdobyć surowiec. A mleka brakuje, bo na produkcji artykułów mleczarskich można dobrze zarobić.

Mleko w proszku i serwatka są teraz o połowę droższe niż w 2006 r. Ceny serów dojrzewających i masła wzrosły o ¼ .

Mleko 

ceny skupu zł/100 litrów

VII 2007 101,92 I – VII 2007 98,66 I – VII 2006 92,82
Za surowiec dostarczony w lipcu mleczarnie zapłaciły producentom średnio 1 zł 2 gr. Za sierpień cena powinna być jeszcze wyższa. Bo mleka brakuje. 

 
Skup mleka lipiec 2007 758 mln l czerwiec 2007 738 mln l maj 2007 768 mln l
Poziom skupu jest niższy niż przed rokiem. W lipcu do mleczarni trafiło niecałe 760 mln – 3 proc. mniej niż w ubiegłym sezonie. Z jednej strony to wynik suszy, z drugiej obawa rolników o przekroczenie limitów produkcji.

Źródło: Agrobiznes