Największym producentem mleka w Niemczech pozostaje Bawaria, która w pierwszej połowie 2015 r. wyprodukowała 24,3 proc. mleka. Produkcja w Dolnej Saksonii stanowi 21,3 proc., a w Północnej Nadrenii Westfalii – 9,9 proc., a w Szlezwiku Holsztynie - 9,0 proc.

W Niemczech Wschodnich produkowane jest 21,9 proc. całkowitej ilości mleka w Niemczech.