PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Pierwsze w historii polskojęzyczne opracowanie standardów rozbioru wołowiny

Pierwsze w historii polskojęzyczne opracowanie standardów rozbioru wołowiny Polskojęzyczna wersja Standardów ułatwie eksport wołowiny w elementach Fot. Fotolia

Autor: Łukasz Głuchowski

Dodano: 24-06-2016 09:45

Tagi:

Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego ukończyło prace związane z adaptacją Standardów EKG/ONZ dla Mięsa Wołowego „Tusze i Elementy” do polskiej wersji językowej. Za sprawą tego opracowania po raz pierwszy w historii polski przemysł wołowy będzie dysponował standardami rozbioru wołowiny na elementy handlowe.



Do pracy nad polską wersją standardu, PZPBM zaprosiło w 2013 roku liczne grono ekspertów: specjalistów z zakładów rozbiorów mięsa wołowego, handlowców z sieci super i hiper marketów, specjalistów handlu zagranicznego z firm eksportowo-importowych, specjalistów zakresu logistyki i kodów kreskowych, naukowców, przedstawicieli administracji. Każdy z członków tak skonstruowanego zespołu roboczego analizował poszczególne zapisy oraz ich interpretację wynikającą z tłumaczenia. Wnioski z indywidualnych analiz były omawiane podczas kilku warsztatów w trakcie których w wyniku dyskusji przyjmowano ostateczne formy nazewnictwa jak również opisu poszczególnych linii cięcia przy wykrawaniu wołowych elementów handlowych z tuszy.

Adaptacja standardów międzynarodowych pozwoli na lepsze dostosowanie rozbioru tusz na elementy do preferencji odbiorców z zagranicy. Dzięki temu eksport wołowiny w elementach nie będzie ograniczony przez różnice w nazewnictwie oraz sposobach przeprowadzania poszczególnych wyrębów tusz wołowych.

- W wyniku 3 letnich prac, zakończonych w maju 2016 drukiem polskojęzycznego katalogu pt. „Standardy Mięsa Wołowego” polski sektor wołowiny otrzymał pierwszy dobrowolny polskojęzyczny standard norm EKG/ONZ. Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego wyraża głębokie przekonanie, że ten katalog to kolejny istotny krok w kierunku poprawy marketingu i budowy wizerunku polskiego sektora wołowiny. Stopniowe wdrażanie globalnego systemu kodowania elementów handlowych ułatwi komunikację stron transakcji zarówno wewnątrz kraju jak w handlu międzynarodowym. Całość prac została sfinansowana z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego – czytamy w oświadczeniu PZPBM

Normy międzynarodowe
Od roku 1949 EKG ONZ rozpoczęła prace nad normami dla produktów nietrwałych i przez około 67 lat opracowywała normy jakości handlowej obejmujące całościowo rynek m.in. mięsa i jego przetworów. Normy te stosowane są przez rządy, producentów, importerów, eksporterów a inne organizacje międzynarodowe wykorzystują dorobek EKG/ONZ we własnych pracach normalizacyjnych.
Działania te wpływają m.in. na ułatwienie handlu międzynarodowego, definiowanie wspólnego języka opisu produktów dla sprzedających i kupujących jak również tworzenie przejrzystości rynku dla kupujących i konsumentów.

W ramach jednego z ośmiu Komitetów Sterujących EKG ONZ tj. Komitetu Sterującego ds. Wzmocnienia Potencjału Handlu i Norm została powołana Grupa Robocza ds. Norm Jakościowych dla Produktów Rolnych. Grupa ta wypracowała aktualny Standard dla Mięsa Wołowego „Tusze i Elementy”. W Grupie Roboczej w pracach nad standardami uczestniczyli również przedstawiciele Polski. Pomimo to nie powstała nigdy wcześniej polska wersja językowa tych norm.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

BRAK KOMENTARZY

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.166.228.35
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!