PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Produkuje różową cielęcinę, która trafia na polski rynek

Produkuje różową cielęcinę, która trafia na polski rynek Cielęta opasane na różowe mięso wymagają odpowiedniego żywienia i utrzymania,fot.Ł.Ch.

Autor: Łukasz Chmielewski

Dodano: 17-09-2018 07:31

Tagi:

Produkcję różowej cielęciny Józef Wojewódzki ma dopracowaną w najmniejszym szczególe. Swój produkt sygnuje własnym nazwiskiem.



W opasie bydła nie zawsze jest tak różowo jakby wynikało z teoretycznych założeń. Często opłacalność przedsięwzięcia jest niewielka, a w dodatku na pieniądze trzeba czekać wiele miesięcy. Dlatego w tej branży trzeba poszukiwać niszy rynkowej i stawiać na wysoką jakość, aby uzyskać satysfakcjonujące wyniki.

Tą drogą poszedł Józef Wojewódzki z Wojewódek Dolnych na Mazowszu, decydując się na produkcję różowej cielęciny (tzw. rose veal). Zbyt produkcji hodowca zapewnił sobie nawiązując współpracę z jedną z największych sieci dyskontów w Polsce.

O terminie sprzedaży cieląt na różowe mięso decydują dwa czynniki: wiek (do 8 miesięcy) oraz masa ciała (300-350 kg żywej wagi). Józef Wojewódzki w trosce o najwyższy poziom dobrostanu, sam odwozi cielęta do ubojni w specjalnie przystosowanym do tego celu samochodzie. Dzięki temu ogranicza do minimum stres zwierząt, co wpływa na wysokie walory mięsa w wyniku ograniczenia obić i wahań pH.

A jak z opłacalnością produkcji? Według hodowcy nadal trwa amortyzacja nakładów poniesionych na modernizację pozwalającą dostosować warunki utrzymania i żywienia do wprowadzonego systemu. Zdaniem Wojewódzkiego w produkcji różowej cielęciny korzyści należy upatrywać nie tyle w uzyskanej wyższej cenie jednostkowej, a w szybszym obrocie zwierząt i kapitału.

Więcej na temat tej produkcji w najbliższym, październikowym wydaniu Farmera.

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

BRAK KOMENTARZY

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.162.118.107
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!