PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Rynek mleka

Autor: Jadwiga Seremak-Bulge, Teresa Zdziarska. Rynek Rolny

Dodano: 17-10-2012 11:23

Tagi:

Od czerwca br. notowane są zwyżki cen podstawowych produktów mlecznych na giełdach międzynarodowych. Według Dairy Markets rosną zwłaszcza ceny odtłuszczonego mleka w proszku, które od czerwca do sierpnia zdrożało o ok. 15% do 3000-3300 USD/t. Ceny masła wzrosły o ponad 2% do 2950 3400 USD/t. Pełny proszek mleczny i ser Cheddar zdrożały po ok. 4%, odpowiednio do 2900-3250 USD/t i 4600-6800 USD/t. Kazeina staniała w tym czasie o ok. 4% do 9100-10350 USD/t.



Na rynku krajowym ceny płacone dostawcom mleka surowego od stycznia do lipca systematycznie spadały, w tempie od 0,1 do 5,5% miesięcznie. Od kwietnia ceny skupu obniżały się również w relacji miesiąc do miesiąca roku poprzedniego, przy zwiększającej się dynamice spadku.

W konsekwencji w lipcu przeciętna cena skupu mleka zmalała do 113,05 zł/hl, tj. o 12,6% w porównaniu z grudniem i o 5,2% w porównaniu z lipcem 2011 r., a cena mleka standardowego odpowiednio o 11 i 4,6%, do 114,52 zł/100 kg. Średnia cena skupu mleka w okresie styczeń-lipiec wyniosła 120,15 zł/hl i była o 1,4% wyższa niż w analogicznym okresie 2011 r. Większy w tym czasie był wzrost średniego poziomu cen bydła mlecznego na targowiskach.

Krowy zdrożały do 2836 zł/szt., a jałówki do 1895 zł/szt., tj. po ok. 10%. Spadek uzyskiwanych w eksporcie cen, a także obniżka cen skupu spowodowały, że w okresie od grudnia 2011 r. do lipca 2012 r. znacząco spadły ceny zbytu prawie wszystkich przetworów mlecznych, przede wszystkim trwałych. Najsilniej staniało masło w blokach (o ponad 25%). Spadek cen masła konfekcjonowanego i mleka w proszku wyniósł 13-16%, a serów dojrzewających 7-9%. Ceny masła z dodatkiem oleju zmalały o 1,5%. Spośród produktów świeżych najbardziej staniało mleko skondensowane (o ok. 3%).

Obniżki cen mleka spożywczego wyniosły 1-2,2%, śmietany 1,6%, a twarogu tłustego 0,7%. Jogurt owocowy zdrożał w tym czasie o 2,3%. Według ZSRIR w sierpniu ceny trwałych produktów mlecznych wzrosły średnio o 5,4% w porównaniu z lipcem, serów i twarogów o 0,8%, a przetworów płynnych spadły o 1,5%. Ceny detaliczne przetworów mlecznych od grudnia do lipca wzrosły średnio o 1,1%. Najbardziej zdrożało mleko zagęszczone i w proszku (o 5%) oraz desery mleczne (o 3,5%).

Większy od średniego był też wzrost cen jogurtów (1,6%) i mleka spożywczego o niskiej zawartości tłuszczu (1,3%). Pozostałe przetwory zdrożały od 0,1% (twarogi) do 0,9% (sery dojrzewające i topione). Ceny masła od grudnia 2011 r. do lipca 2012 r. obniżyły się o 7,8%, podczas gdy w tym samym okresie ubiegłego roku wzrosły o 4,5%. Wzrost średniego poziomu cen nabiału w okresie styczeń-lipiec 2012 r., w stosunku do analogicznego okresu 2011 r., wyniósł 4,1%, a masła 2,4%. Dostawy mleka do przemysłu mleczarskiego od początku roku utrzymują się na wyższym poziomie niż w 2011 r. W lipcu wyniosły one 842,6 mln l i były o 0,2% mniejsze niż przed miesiącem, ale o 4,6% większe niż w lipcu ub. roku. W okresie styczeń-lipiec skupiono łącznie 5678 mln l mleka, tj. o 8% więcej niż w tym samym okresie 2011 r. Wzrost skupu surowca w I półroczu (o 8,6% w porównaniu z I półroczem 2011 r.) przełożył się na wzrost produkcji prawie wszystkich przetworów mlecznych. Przedsiębiorstwa duże i średnie najsilniej zwiększyły produkcję serów dojrzewających (o prawie 19%), a także mleka w proszku, serwatki, mleka i śmietany zagęszczonej (o 11-13%). Wytworzono również więcej śmietany i serów topionych (po 8,5%), a także mleka płynnego (o 3,8%) i twarogów (o 2,7%).

Znaczący spadek cen płaconych w eksporcie spowodował, że produkcja masła i tłuszczów mlecznych wzrosła tylko o 0,2%. Zmniejszono natomiast produkcję jogurtów (o 4,4%) i pozostałych napojów mlecznych (o 1,1%). W I półroczu br., w porównaniu z tym samym okresem 2011 r., zarówno wolumen eksportu przetworów mlecznych wyrażony w ekwiwalencie mleka surowego jak i jego wartość wzrosły w granicach 5% (do 1086 mln l i 712 mln EUR). Import zmalał do 435 mln l i 254 mln EUR, tj. odpowiednio o ok. 15 i 6%. W rezultacie ilościowa nadwyżka eksportu nad importem przetworów mlecznych zwiększyła się o ok. 24% do 651 mln l. O połowę mniejszy był wzrost salda handlu zagranicznego branży mleczarskiej w ujęciu wartościowym (o 12% do 458 mln EUR), co było spowodowane spadkiem cen eksportowych większości przetworów mlecznych, zwłaszcza masła, mleka płynnego i śmietany (o 24-26%) oraz mleka w proszku (o 8%).

W I półroczu zwiększył się eksport prawie wszystkich produktów mlecznych, w tym najbardziej mleka płynnego i śmietany (o 30%), a także serwatki i kazeiny (o 26-27%) po cenach o 9-11% wyższych niż w I półroczu 2011 r. Zwiększono również sprzedaż zagraniczną serów dojrzewających (o 23%), mleka w proszku (o 24%) i lodów (o 12%). Nie zmienił się eksport serów twarogowych. Zmniejszył się wywóz masła (o 15%), którego udział w strukturze towarowej eksportu w analizowanym okresie zmalał z 12 do 7,5%, a także napojów mlecznych i jogurtów (o 8%). Na spadku importu w analizowanym okresie zaważyło zmniejszenie przywozu masła, jogurtów i napojów mlecznych (po 27%), mleka w proszku (o 20%) i serwatki (o 13%). Wydatnie zwiększono natomiast przywóz lodów i kazeiny (o 45-47%).

Podobał się artykuł? Podziel się!

MULTIMEDIA

×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (6)

  • aseptyczny 2012-11-03 20:24:17
    kazdy z gory zaklada marze aby posrednictwo i produkowanie prezynosilo zyski....i tak manipuluja cena by zawsze zarabiali,,,,,rolnik o marzy moze tylko pomarzyc
  • ukasz 2012-11-03 20:09:42
    wrrrr nie sraj ogniem bo sie poparzysz napij sie mleka bedziesz moze wiekszy
  • wrrrr 2012-11-03 19:01:05
    ukasz ty lepiej przelej sobie troche wiedzy
  • Lewar 2012-11-03 10:12:53
    cenniki tych zydowskich pośredników (przetwórców) jeszcze długo nie bedą cennikami wolnorynkowymi, a złodziejskimi i lichwiarskimi nie reagującymi w żaden sposób na ceny międzynarodowe <pozdro 600> }:)
  • ukasz 2012-10-19 16:52:43
    uzyłem nie własciwego sktótu myslowego miało być "zniżki" dziekuje i przepraszam a jak by co to podam numer konta na który możecie przelewać pięniądze jak macie za dużo na koncie
  • ukasz 2012-10-19 15:15:31
    a w skupie zwyżki dla rolnkiów dopiero od 16 października grupa lacpol piotrków kuj.
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.198.52.82
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!