Dla porównania w roku 2004 posiadał 6 krów i oddawał 27 ton mleka do przetwórstwa. Nadal jednak, w porównaniu z głównymi krajami dostawcami mleka w UE, struktura producentów w Polsce jest dość rozdrobniona. Jest jeszcze wiele gospodarstw posiadających 1-2 krowy, które produkują mleko tylko dla własnych potrzeb. W rezultacie efektywność czynników produkcji (ziemia, praca i kapitał) jest niski.

W odróżnieniu od głównych konkurentów z UE-15, Polska charakteryzuje się niską towarowością produkcji wynoszącą ok. 80 proc., a dostawy mleka do przemysłu stanowią niespełna 75 proc. produkcji. W państwach UE-15 udział skupu w produkcji mleka wynosi 90-95 proc.

W okresie 2004-2009 średnia mleczność krów wzrosła o 10 proc. do 4500 kg/rok/sztukę, ale jest nadal znacznie poniżej średniej UE-15.