PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Zagrożenia dla sektora wołowiny

Zagrożenia dla sektora wołowiny Podczas II Forum Sektora Wołowiny rozmawiano m.in. o zagrożeniach dla sektora.

Autor: Łukasz Głuchowski

Dodano: 06-12-2015 08:18

Tagi:

Podczas II Forum Sektora Wołowiny wiele powiedziano na temat zagrożeń jakie czyhają na producentów i przetwórców mięsa wołowego.



Podsumowania zagrożeń, z jakimi zmierzyć się będzie musiał sektor wołowiny, dokonał jeden z uczestników Forum - Krzysztof Lendzion, ekspert rynku wołowiny. 

Jako pierwsze z zagrożeń Krzysztof Lendzion wymienił Umowę Transatlantycką. Jej skutkiem może być zwiększenie konkurencji na europejskim rynku. Będzie to spowodowane tym, że rynek UE będzie bardziej dostępny na produkty z krajów trzecich. Mówiono również o tym, że rynek europejski jest już rynkiem dojrzałym. Objawia się to poprzez coraz większy nacisk przykładany do ceny produktów oraz ochrony środowiska i dobrostanu zwierząt. 

Ekspert rynku wołowiny mówił również o niskim spożyciu wołowiny w naszym kraju, wynikającym z przechodzenia Polaków na tańszy model konsumpcji. W Polsce najczęściej kupowane jest mięso drobiowe. Zagrożeniem jest również zbyt rozrośnięta biurokracja i administracja, które rzucają kłody pod nogi zarówno producentom jak i przetwórcom. 

Zagrożeniem jest także przekaz medialny, mówiący, że wołowina jest niezdrowa. Pada on m.in. z ust celebrytów, przygotowujących potrawy w programach śniadaniowych. Ważne jest, aby do szerszej publiki trafiały wyniki rzetelnych badań oraz opinie dietetyków, mówiące o wartościach odżywczych wołowiny. Z kolei zagrożeniem dla transferu wiedzy z nauki do praktyki, jest sposób naliczania punków dla pracowników naukowych. Wadliwy system powoduje, że naukowcy skupiają się na pisaniu publikacji, które często trafiają na półkę, zamiast wnosić coś nowego do produkcji, bądź przetwórstwa wołowiny - mówił Krzysztof Lendzion.
 
 

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

BRAK KOMENTARZY

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.166.160.105
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!