Zdaniem Michała Piątkowskiego prezesa firmy handlowej ,każda ilość winniczków dostarczona do skupów znajdzie nabywców. Powód -nasze ślimaki uznawane są przez światowych koneserów za najlepsze, a co ważniejsze, u największych odbiorców, czyli we Francji, Niemczech, Włoszech i Hiszpanii ciągle brakuje tego surowca.

Na świecie konsumpcja ślimaków wynosi teraz ok. 30 tys. ton, ale według ostatnich raportów za 20 lat ma wzrosnąć nawet 5-krotnie. U nas skupuje się łącznie 3 gatunki ślimaków. Rocznie ok. 1200 ton. 

Ceny winniczków w hurcie zł/kg 2001-2006 4,5-5,0 2007 2,0-2,5

Od 2001 r. hurtowe ceny zakupu winniczków w Polsce kształtowały się na wysokim poziomie ok. 5 zł za kg, dopiero w ubiegłym sezonie, gdy panowały bardzo niekorzystne warunki do rozwoju ślimaków, ceny spadły do maksymalnie 2,5 zł. Zbieracze dostają około połowy tych stawek. 

Pasze dla ślimaków hodowlanych zł/kg 2007 1,15 2008 1,50

Pasze dla ślimaków hodowlanych zdrożały w ciągu roku o blisko ¼-tą . Podstawowy skład opiera się bowiem na soi oraz pszenicy i kukurydzy, których ceny poszybowały w górę.

Źródło: Anna Borowska/Agrobiznes

Podobał się artykuł? Podziel się!