PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Prof. Grochowalski: Stanowisko w sprawie szkodliwości jaj powinni zająć toksykolodzy

Prof. Grochowalski: Stanowisko w sprawie szkodliwości jaj powinni zająć toksykolodzy Nie ma podstaw, aby oceniać, które jaja są zdrowsze; fot. arch.

Nie ma podstaw, aby oceniać i porównywać, które jaja są zdrowsze: z wolnego wybiegu, czy klatkowe.



- Bardzo zależy mi na podawaniu miarodajnych i wiarygodnych informacji naukowych, a media ostatnio wypaczają ich sens – zauważa prof. Adam Grochowalski.

Przypomnijmy: to na badania profesora powoływali się obrońcy czystego powietrza w Krakowie. Ich zdaniem, zanieczyszczenie powietrza doprowadziło do skażenia jaj pochodzących od kur swobodnie po tym powietrzu spacerujących i pobierających pokarm leżący na ziemi, a zanieczyszczony dioksynami.

Profesor twierdzi, że nie znał wielu medialnych publikacji na temat badań zawartości dioksyn w jajach. Po tym, jak przesłaliśmy stosowne linki,  ustosunkował się do nich następująco:

„Media nie do końca chcą prezentować to, co mam w tej sprawie do powiedzenia.

Te badania były przeprowadzone losowo i nie można na ich podstawie generalizować.

Jakkolwiek problem zapewne jest.

Problemem jest jednak też i to, że instytucje działające z urzędu powinny takie badania przeprowadzić w odpowiednio dużej skali, aby uzyskać ich w pełni miarodajny wynik.

Jest takie angielskie powiedzenie: No Data - No Problem. Tu jednak problem powstał.

Pragnę też wyjaśnić, że media próbują podjąć tematykę oceny szkodliwości takich jaj.

Stanowisko w tej kwestii powinni zająć toksykolodzy.

Pragnę tez nadmienić, że dioksyny nie są toksynami, jak podawane to jest w mediach, a ich działanie rakotwórcze nie jest udowodnione.

Zakłócają one wydzielanie hormonów, są silnymi alergenami i obniżają zdolność immunologiczną u ludzi.

Nie podjąłem też i nie próbuję nawet porównywać, które jaja są zdrowsze: z wolnego wybiegu, czy klatkowe.

Badaniami objęta była tylko zawartość dioksyn.

Nota bene, wołowina zgodnie z rozporządzeniem Ministra Rolnictwa może zawierać dwa razy więcej dioksyn niż jaja.”

Tyle profesor, na którego powoływali się przeciwnicy smogu. Jak się okazuje, w swojej walce o czyste powietrze i zdrowie publiczne powinni uwzględnić jeszcze czystość intencji i zdrowe myślenie. 

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (9)

  • rolnik 2016-02-21 08:52:04
    Obejrzyjcie program Tydzień z 21.02.2016 i ruszcie głową , Polski Alarm Smogowy, wszystko co rolnik będzie produkował na swoim malutkim podwórku MOŻE być skażone - właśnie tak się robi "reklamę" otwartej sprzedaży bezpośredniej! Po to są te badania, tylko jakoś nikt nie bada wyrobów mlecznych i mięsnych, które są produkowane na masową skalę dla ludzi.
  • Zjawy 2016-02-19 18:45:15
    No, to dziwne, że na miesiąc przed Wielkanocą pojawiają się artykuły "chwalące" jaja z klatki... KTO TO OPŁACIŁ?
  • PanPuerto 2016-02-18 22:36:05
    10 lat hoduję kury ( zielononóżki kuropatwiane) karmię je tylko pszenicą, otrębami, warzywami i owocami najczęściej jabłka i winogrona bo najbardziej lubią (cytrusów praktycznie nie tykają, może czasem jakąś słodszą mandarynkę ), czasem jakieś resztki z obiadu, jogurty, sery, kefiry, dodaję zioła i powiem tak: na myśl o kupnym jajku robi mi się nie dobrze ale jak się już zmuszę to różnicy praktycznie nie widzę żadnej ani w smaku ani w wyglądzie ( chociaż w kupnym najczęściej żółtka są bardziej żółto pomarańczowe)
  • jajcarz 2016-02-18 16:37:01
    jaja wiejskie w zadnym stopniu nie są ekologiczne w pełnym tego słowa znaczeniu...jajka ekologicznie z ekologicznego chowu a jajka wiejskie z wolnego chowu to dwie różne rzeczy jak Pis i PO... JAJKA ZE WSI NIE SĄ EKOLOGICZNE. czesto to jeszcze gorszy syf niz te fermowe.. ciekaw ile znawców i zwolenników jaj wiejskich od babci z podwórka żre te jajka które są zaplodnione... i jajecznica z zarodkeim ;p
  • jacus 2016-02-17 21:51:56
    ja mieszkam pod krakowem wiec napisze tylko ze ekolodzy maja racje, kto nie mieszka w malopolsce zachodniej i gorach ten nie ma pojecia jak wyglada smog
  • Janekanek 2016-02-17 20:02:00
    Jajka od kur z wolnego wybiegu hodowanych na wsi sa najlepsze pod każdym względem
  • ja 2016-02-17 17:00:16
    Tak działa propaganda.
  • aska 2016-02-17 15:51:24
    Jeżeli kury nioski karmione są taka samą karmą, to ich jaja są jednakowo "zdrowe" bez względu na sposób chowu. My od kilku lat kupujemy jaja od kur żywionych jak za dawnych lat i tych sklepowych już nie jesteśmy w stanie zjeść.
    Inną sprawą jest co robią instytucje odpowiedzialne za bezpieczeństwo żywności w Polsce? Afery odkrywają dziennikarze.
  • kissmy... 2016-02-17 11:06:15
    walcząc ze smogiem rozwalili ekologów i wsparli fermy;] tylko pogratulować; obojętnie kto za tym stoi i za ile - to minrol powinien wyjaśnić sytuację oraz wprowadzić narzędzia utrudniające taką nagonkę i "badania" nie mające nic wspólnego z nauką
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.167.230.68
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!