PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Certyfikacja produkcji pierwotnej - niemiecki QS, światowy Global GAP, brytyjski Red Tractor

Certyfikacja produkcji pierwotnej - niemiecki QS, światowy Global GAP, brytyjski Red Tractor Certyfikacja produkcji pierwotnej w obszarze trzody chlewnej to ciągle w Polsce nowość; Fot. Shutterstock

Polska to kraj rolniczy, przed którym stoi ogromna szansa stania się konkurencyjnym na rynkach międzynarodowych. Aby ta droga otworzyła się na stałe, potrzebna jest certyfikacja produkcji już na poziomie gospodarstw.



Zaistnienie na zagranicznych rynkach oraz trwały wzrost produkcji wiążą się nie tylko z wysoką jakością i optymalnymi kosztami produkcji, lecz także z udowodnieniem przyszłym klientom, że wszelkie procesy, zarówno hodowlane, jak i środowiskowe, prowadzone są w warunkach ustalonych z poszanowaniem dobrostanu zwierząt, bezpieczeństwa i higieny pracy oraz środowiska naturalnego.

Certyfikacja produkcji pierwotnej w obszarze hodowli świń to w Polsce ciągle jeszcze nowy temat. Niewiele firm decyduje się na ten krok. Z doświadczenia wynika, że z reguły proces ten wymuszony jest wymaganiami klienta. Co to dokładnie oznacza i kim jest ów tajemniczy klient? Na tak postawione pytanie można odpowiedzieć sobie dwojako. Klient to osoba kupująca coś w sklepie albo szerzej: klient to ktoś, kto kupuję od nas usługę. Ta druga definicja jest mi zdecydowanie bliższa, ponieważ wpisuje się w nią filozofia zrównoważonego rozwoju.

W społeczeństwach o wysokim stopniu świadomości często o pierwszym wyborze wcale nie decyduje cena usługi, ale zapewnienie, że została ona zrealizowana w poszanowaniu praw człowieka, dobrostanu zwierząt oraz w warunkach ekologicznych.

Jesteśmy w stanie zapłacić więcej za produkcję zrównoważoną, co znajduje swój wyraz w powszechnej certyfikacji hodowli brytyjskiej organizacji non profit Red Tractor, niemieckiego QS Quality Scheme for Food czy systemu o zasięgu światowym Global GAP.

Systemy te nie powstałyby bez bezpośredniego wsparcia ze strony producentów pasz, hodowców, zakładów przetwórczych oraz sieci handlowych. Jak widzimy, wpisują się one w wysoce wyspecjalizowany łańcuch dostawców (można powiedzieć: od pola do stołu) oraz doskonale łączą z systemami BRC czy IFS, bez których dzisiaj niemożliwa jest sprzedaż do sieci handlowych. Każdy z tych systemów kładzie nacisk na samokontrolę oraz spełnienie wymagań prawa. Wewnętrzne audyty prowadzone w ramach systemu służą potwierdzeniu wdrożonych standardów, a filozofia ciągłego doskonalenia oparta na PDCA (plan do check act - cykl Deminga związany z ciągłym doskonaleniem procesów) koryguje ewentualne odchylenia od pożądanego przebiegu procesu. Identyfikowalność na każdym etapie prowadzonej produkcji to wymóg obligatoryjny, który musi być spełniony oraz potwierdzony okresowymi testami wycofania produktu. W efekcie wszystkie procesy mają na celu wyprodukowanie wyspecyfikowanego materiału (w tym przypadku tucznika) o określonych cechach oraz bezpieczne dostarczenie go do zakładu produkcyjnego.

Istotną cechą wymienionych systemów jest koncentracja na zarządzaniu kryzysowym.

W dobie internetu i szybkiego obiegu informacji warto zabezpieczać się przed negatywnymi skutkami sytuacji kryzysowych, które zawsze wpływają destabilizująco na pracę organizacji i mogą przyczyniać się do sytuacji, w której dalsze istnienie firmy jest niemożliwe. Działania antykryzysowe wykorzystują szybką diagnozę w oparciu o dokumentację systemową, wdrożone standardy oraz raporty z audytów jednostek certyfikujących.

Certyfikacja produkcji pierwotnej w obszarze trzody chlewnej to ciągle w Polsce nowość.

Jednak firmy, które dostarczają swoje produkty w łańcuchu dostaw dla dużych sieci wiedzą, że to ważny aspekt prowadzenia biznesu.

Mocno wierzę, że certyfikacja produkcji pierwotnej za kilka lat osiągnie w Polsce bardzo wysoki poziom. Będzie też elementem walki konkurencyjnej oraz narzędziem porządkującym polski rynek.

 

Artykuł ukazał się w czerwcowym wydaniu miesięcznika "Farmer"

Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)

  • MatJar 2016-08-28 14:38:33
    W Polsce mamy mieć PQF
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.198.111.185
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!