PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Co wpływa na opłacalność tuczu?

Co wpływa na opłacalność tuczu? Bieżący rok jest z pewnością trudny dla producentów wieprzowiny, o czym mogą świadczyć ceny, jakie obowiązywały w kolejnych tygodniach roku

Po raz kolejny producenci żywca wieprzowego zarówno w kraju, jak i w innych państwach UE z niepokojem obserwują duży spadek cen płaconych za tuczniki. To, jak w najbliższym czasie będą kształtowały się ceny skupu świń, będzie zależało od kilku czynników.



Z chwilą, gdy po okresie wysokich temperatur dostawy tuczników zwiększyły się, osiągając normalny poziom, niemieckie zakłady mięsne w 37 tygodniu roku ogłosiły obniżkę ceny aż o 7 eurocentów. W ślad za tym również w Polsce została obniżona cena skupu średnio o 0,18-0,25 zł/kg wbc i wynosi obecnie 5,40-6,35 zł/kg w klasie E. Realnym mogłoby się wydawać, że wcześniejsza podwyżka ceny skupu tuczników rekompensowała producentom wzrost kosztów żywienia spowodowany ostatnimi wzrostami cen zbóż paszowych.

TRUDNY ROK DLA PRODUCENTÓW WIEPRZOWINY

Bieżący rok jest z pewnością trudny dla producentów wieprzowiny, o czym mogą świadczyć ceny, jakie obowiązywały w kolejnych tygodniach roku (wykres 1). Wykres przedstawia ceny płacone producentom w Polsce oraz dla porównania w trzech krajach (Belgia, Niemcy, Dania), które w pierwszym półroczu 2018 r. wyeksportowały do Polski łącznie 258 tys. t mięsa wieprzowego na kwotę prawie 2 mld zł. Warto zauważyć, że o ile obowiązujące w Polsce i Niemczech ceny skupu tuczników wg wagi wbc są bardzo podobne, to w Belgii są one zawsze o ok. 9 eurocentów niższe.

Tabela pokazuje dane z ostatniego raportu opracowanego przez IGC, w którym na tle poprzednich lat przedstawiona została światowa produkcja, konsumpcja, handel i stan zapasów zbóż w bieżącym sezonie 2018/2019. Przewidywany jest wzrost konsumpcji zbóż o 20 mln t, natomiast szacuje się, że w wyniku panującej w wielu krajach suszy zbiory zbóż będą niższe o 28 mln t. W tej sytuacji światowe zapasy zbóż zmniejszą się z 610 mln t do poziomu 538 mln t, co nie pozostanie bez wpływu na ceny zbóż. Już obecnie obserwowane są znaczne wahania cen na giełdach towarowych. W porównaniu do cen zbóż paszowych na początku 2018 r. obecnie są one przeciętnie o 100-120 zł wyższe. Odnotowany w ostatnich dwóch miesiącach wzrost cen zbóż, spowodowany niskimi zbiorami zbóż, powoduje, że koszty wyprodukowania 1 kg żywca już wzrosły o ok. 0,25 zł.

NIŻSZE CENY SKUPU

Tymczasem obserwujemy typowy scenariusz, w którym kiedy pojawia się dostateczna ilość świń przeznaczonych do uboju, zakłady mięsne dyktują znaczną obniżkę ceny skupu. Stosowana praktyka dotyczy także innych krajów. W Irlandii aktualna cena 1 kg wbc (przy mięsności 57 proc.) wynosi jedynie 1,38 euro, natomiast koszt paszy zużytej na produkcję 1 kg wbc wynosi obecnie 1,08 euro. Stąd szacowana nadwyżka ceny sprzedaży 1 kg wbc nad kosztem paszy przeznaczonej na produkcję 1 kg wbc wynosi jedynie 0,30 euro. Wskaźnik ten jest najniższy od 15 lat, co przyczynia się do tego, że wielu producentów w Irlandii z powodu problemów finansowych znajduje się aktualnie w trudnej sytuacji.

DUŃCZYCY MAJĄ PROBLEM ZE SPRZEDAŻĄ PROSIĄT

Producenci tuczników w krajach tradycyjnie importujących prosięta z Danii, analizując niskie ceny skupu tuczników oraz biorąc pod uwagę dostępność taniego zboża, zmniejszyli zainteresowanie zakupem prosiąt z tego kraju, co w efekcie doprowadziło na rynku duńskim do znacznej obniżki cen prosiąt (wykres 2). Producenci w Danii są w dużej mierze nastawieni na produkcję prosiąt przeznaczonych do tuczu i sprzedawanych do innych krajów, gdyż obecnie aż 45 proc. rocznej produkcji prosiąt jest eksportowane. Pomimo znacznej obniżki cen część prosiąt nie została jednak sprzedana i według danych Duńskiego Urzędu Statystycznego stan pogłowia trzody chlewnej o masie ciała poniżej 50 kg osiągnął rekordowy poziom prawie 6 mln zwierząt (wykres 3). Aktualnie w Polsce (pierwsza dekada września) ceny importowanych prosiąt są również niskie i wynoszą przeciętnie 175-230 zł za prosię o masie ciała 30 kg. Zmniejszone zainteresowanie zakupem prosiąt do tuczu obserwuje się również w innych krajach, o czym świadczą dane z raportu Komisji Europejskiej, z których wynika, że średnia cena w krajach UE wynosi aktualnie 36,68 euro. Cena ta jest o 15 euro (czyli o 29 proc.) niższa w porównaniu do średniej ceny z marca 2018 r.

WYSOKA CENA MIĘSA

Według danych Eurostat w okresie od stycznia do maja br. w krajach UE ubito 3,7 proc. więcej sztuk trzody chlewnej w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego (w tym w Polsce ilość ubitych zwierząt wzrosła o 6,1 proc.). Jednocześnie ilość ton wyprodukowanej wieprzowiny zwiększyła się o 5,1 proc. (w tym w Polsce o 9,9 proc.). Wiadomym jest, że w krajach UE produkcja wieprzowiny jest znacznie większa niż konsumpcja. Eksport poza kraje UE pozwala jednak zdejmować nadwyżki wieprzowiny z rynku. Według danych Komisji Europejskiej w pierwszym półroczu bieżącego roku wyeksportowano poza granice UE 1,935 mln t wieprzowiny, co w porównaniu do poprzedniego roku oznacza niewielki wzrost - o 0,6 proc. Wprawdzie Chiny, Hongkong oraz Tajwan zmniejszyły zakupy, natomiast takie kraje, jak Japonia, Korea Płd. oraz Filipiny znacząco zwiększyły zakupy wieprzowiny z krajów UE odpowiednio o: 5 proc., 17 proc. i 9 proc. Sytuacja, w której w UE dynamika eksportu jest niższa niż wzrost produkcji wieprzowiny skutkuje dzisiejszymi niskimi cenami tuczników.

Krajowi producenci wieprzowiny mają w tym roku sporo problemów związanych nie tylko z niesprzyjającą koniunkturą, skutkami suszy, która zmniejszyła produkcję własnych zbóż, ale przede wszystkim z ciągłym zagrożeniem rozszerzenia się na dalsze obszary kraju wirusa afrykańskiego pomoru świń. Jak groźny jest to scenariusz, pokazuje przykład Rumunii, w której od połowy czerwca br. do 4.09.2018 r. stwierdzono aż 815 ognisk wśród trzody chlewnej. Według danych z systemu ADNS wynika, że w bieżącym roku do 4 września stwierdzono w Polsce już 105 ognisk u trzody chlewnej i 1871 przypadków wystąpienia obecności wirusa wśród dzików. W całym ubiegłym roku liczby te wynosiły odpowiednio: 81 i 741. Szerzenie się ASF na kolejne kraje (Chiny - 10 ognisk, Bułgaria - 1 ognisko) będzie zaburzało produkcję trzody chlewnej i może być przyczyną zmian w cennikach skupu tuczników.

Więcej artykułów z tematyki związanej z tuczem świń znajduje się w najnowszym październikowym wydaniu "Farmera" a w nim:

  • Tucz świń - na rozstaju dróg
  • Rożne formy tuczu
  • Prosięta z importu
Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (3)

  • Lech 2018-10-04 19:38:38
    No Ameryki tu sie nie odkryje. Na opłacalnośc wpływa widzimisię kupujących. Klient w sklepie zapłaci złotówke więcej za kg ale w tuczu 10 gr /kg decyduje o opłacalności. Dąży sie do wycięcia małych producentów i zostawienia duzych ferm należących do chińczyków. Nie dajcie się ogłupić, że nasz rząd cos w tej kwestii ma do powiedzenia. NIC nie ma do gadania.
  • jarecki 2018-10-04 12:50:37
    proste jak drut na opłacalnosc wpływa cena sprzedania .
    • jarecki 2018-10-05 14:03:32
      jak by klient miał pewnosc ze mieso kture kupi w sklepie ma pewne pochodzenie karmione non gmo to 1 zł dał by drozej ale handel jest opanowany przez wielkie sklepy kture chcą tanio kupic a sprzedać drogo a klient tam itak wruci
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.198.15.20
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!