PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Irlandzcy naukowcy na tropie genetycznej poprawy jakości wieprzowiny

Irlandzcy naukowcy zidentyfikowali geny odpowiedzialne w genotypie świńskim, odpowiedzialne za jakość mięsa wieprzowego. Może to posłużyć w przyszłości do wyprodukowania ras trzody chlewnej o zdrowszym i bardziej smacznym mięsie.



W badaniach wykorzystano zaawansowane techniki molekularne, które pozwoliły na połączenie poszczególnych genów m.in. z zawartością białka w mięśniach, wyciekiem swobodnym soku komórkowego z tkanek, kruchością mięsa i zawartością tłuszczu śródmięśniowego w wieprzowinie.

Dokładne pomiary jakości mięsa przeprowadzono po uboju świń. Od zwierząt pobrano również próbki DNA i RNA i przeprowadzono analizę proteomiczną, która dokładnie  przedstawiła stan tkanki mięśniowej w okresie uboju zwierząt.

Zespół naukowców wybrał najbardziej interesujące geny, które mogą kandydować do miana najbardziej znaczących pod względem oddziaływania na zmienność genetyczną w zakresie jakości mięsa.

Takie założenie doprowadziło naukowców do zidentyfikowania prawie 200 nowych polimorfizmów pojedynczych nukleotydów (SNP) w zakresie jakości mięsa.

Do dalszych badań wybrano 85 najbardziej obiecujących ze zidentyfikowanych SNP. Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

BRAK KOMENTARZY

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.81.71.68
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!