PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

W skupach dostaniemy mniej za tusze wieprzowe

W skupach dostaniemy mniej za tusze wieprzowe

Już niedługo producenci trzody chlewnej mogą się bardzo zdziwić, gdy w tym samym skupie otrzymają niższą niż dotychczas cenę za tusze - pozornie o tej samej mięsności. Jednak zmiany w ocenie klasyfikacji tusz EUROP zbliżają się wielkimi krokami. Producenci trzody chlewnej, którzy do tej pory starali się o jak najlepsze wyniki oceny rzeźnej mogą teraz stracić na cenie w skupach.



Pod koniec tego roku mają wejść w życie nowe równania dla aparatu Sydel CGM, który w większości ubojni ocenia mięsność tusz. Zgłoszony do zatwierdzenia wzór zwiększa procent mięsności jedynie dla tych tuczników, które mają wysokość oka polędwicy 65mm i mniejszą. Natomiast tuczniki z większą grubością polędwicy mogą stracić na ocenie mięsności tuszy nawet o 1,1 proc.

- Ustalane w 2004 r. wartości dla równania regresji oceniającego mięsność tusz, w zbyt małym stopniu brały pod uwagę wpływ pomiaru grubości polędwicy na zawartość mięsa w tuszy. Jednak argumentem, który przemawaiał za taką formą równania był fakt, że w tamtym czasie tuczniki w kraju nie były tak wyrównane pod względem wyników oceny rzeźnej jak teraz. Dlatego obecna zmiana nie spełnia oczekiwanego przez tyle lat dokładniejszego szacowania zawartości chudego mięsa w tuszy – mówi Bogumił Rój, prezes grupy producentów trzody chlewnej Rol-Kon.

Trudno zrozumieć, że producenci, którzy ponoszą duże nakłady finansowe by produkować tuczniki o dużej powierzchni oka polędwicy i jednocześnie mięsności tusz nie będą nagradzani za bardzo dobre wyniki. Mija się to z dotychczasowym celem, jaki przez lata towarzyszył pracom hodowców zwierząt zarodowych. Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)

ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 23.20.7.34
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin serwisu

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Zgłoś swoje propozycje zmian!


Dziękujemy za współpracę!