Ale do większych transakcji wciąż dochodzi sporadycznie. To powinno zmienić się za około dwa tygodnie handel powinien być najgorętszy – mówią maklerzy. A to za sprawą Świąt Bożego Narodzenia. Przetwórcy liczą, że w listopadzie ceny będą jeszcze na podobnym co dziś poziomie.

Jednak ceny chłodzonych półtusz zatrzymały się w okolicach 5 zł za kg i według handlowców już nie będą spadać. Maklerzy przestrzegają więc, przed zbyt długim zwlekaniem z uzupełnianiem zapasów pod świąteczną produkcję. Jak mówią, po okresie niskich cen, zwyżka musi nastąpić. I najpewniej nastąpi to w połowie listopada. Jeśli przetwórców stać na zmagazynowanie mięsa to powinni decydować się na jak najszybsze zakupy. Póki ceny są niższe – dodają maklerzy. 


półtusze wieprzowe chłodzone

zł/kg

kl. E 5,30 kl. U 5,10 kl. R 4,80

Elementy wieprzowe - giełdy towarowe ceny transakcyjne zł/kg teraz 2 tyg. temu schab 13,50 -13,60 14,00 - 14,50 szynka 6,20 - 6,30 6,80 - 7,20 karkówka 6,50 - 6,70 6,90 - 7,50 łopatka 4,50 - 4,70 5,10 - 5,40

To być może ostatnie już obniżki cen elementów wieprzowych przed grudniowymi świętami. Ceny większość szlachetnych elementów spadły w ciągu dwóch tygodni nawet o złotówkę. Kilogram schabu kosztuje średnio 13 i pół zł, cena kilograma łopatki nie sięga nawet 5 zł.

Źródło: Stella Norowska/Agrobiznes

Podobał się artykuł? Podziel się!