PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Agroturystyka: Czas na powrót do wiejskich korzeni

Agroturystyka: Czas na powrót do wiejskich korzeni Fot. pixabay.com

Autor: JK

Dodano: 20-07-2019 12:12

Tagi:

Rozmowa z Wiesławem Czerniecem prezesem Polskiej Federacji Turystyki Wiejskiej „Gospodarstwa Gościnne”.



Kiedy powstała koncepcja rozwoju agroturystyki w Polsce?

Koncepcja rozwoju agroturystyki w Polsce w sposób zorganizowany powstała w latach 90.- tych. W początkowej fazie w jej realizacji pomagali doradcy zagraniczni. Należy wspomnieć o programie Tourin II czy też projekcie wspieranym przez rząd niemiecki pt. Turystyka wiejska krokiem w kierunku rozwoju wsi”. W pierwszym etapie postawiono na przygotowanie kadry doradców i liderów wiejskich. Powstały wtedy pierwsze kwatery agroturystyczne, a następnie stowarzyszenia agroturystyczne, a w 1996 r. Polska Federacja Turystyki Wiejskiej „Gospodarstwa Gościnne”.

Jak wyglądały gospodarstwa agroturystyczne w początkach tej gałęzi turystyki?

Powstałe wtedy prawie wszystkie gospodarstwa agroturystyczne oferowały głównie nocleg i wyżywienie. Należy wspomnieć, że działalność związana z wynajmem do 5 pokoi oraz wyżywieniem gości w gospodarstwie rolnym zwolniona była z opodatkowania. co pozwalało na pozyskanie dodatkowych źródeł dochodu w gospodarstwie. W celu określenia standardów, które powinny dotyczyć wyposażenia czy też usług dodatkowych został opracowany i przekazany do zarządzania Polskiej Federacji Turystyki Wiejskiej „GG” dobrowolny system kategoryzacji Wiejskiej Bazy Noclegowej. Funkcjonuje on do dnia dzisiejszego i stanowi gwarancję jakości usług. W latach 90 – tych było skategoryzowanych ok. 700 kwater, obecnie jest ich ponad 200.  Informacje na temat kategoryzacji można znaleźć na stronie www.pftw.pl  Z uwagi na to, że do dziś nie określono jednak prawnie co to jest agroturystyka i wiele osób nadużyło tego określenia w ramach kategoryzacji wprowadziliśmy dwa rodzaje obiektów: „Wypoczynek na wsi” oraz „wypoczynek u rolnika”, przy czym do kategorii „Wypoczynek na wsi” klasyfikujemy obiekty spełniające wymagania kategoryzacyjne i funkcjonujące na obszarach wiejskich. Obiekty oznaczone jako „Wypoczynek u rolnika” spełniają ponadto wiele innych kryteriów, np. Siedlisko  zagospodarowane tradycyjnie, maksymalna ilość miejsc w kwaterze – 30, prowadzona  produkcja rolna, minimum 3 gatunki zwierząt  stanowiących atrakcję turystyczną gospodarstwa, posiłki domowe wytwarzane na bazie produktów wiejskich. Są kryteria, które dla turystów kojarzą się z typowym gospodarstwem agroturystycznym.

Czy rozwój agroturystyki przebiegał w  Polsce podobnie jak w innych krajach?

Zapewne podobnie. Jednak proces rozwoju gospodarstw agroturystycznych w krajach zachodnich przebiegał znacznie dłużej. Będąc w Bawarii zwiedzaliśmy gospodarstwa, które przyjmują gości ponad 100  lat. Podczas wizyt w gospodarstwach w Niemczech, Austrii czy też Szwajcarii  mieliśmy okazję zaobserwować, że działalność turystyczna jest bardzo ściśle połączona z działalnością rolniczą. To tradycje wsi, codzienne czynności gospodarskie, możliwość uczestniczenia w życiu gospodarstwa,  zwierzęta, wyżywienie oparte na własnych produktach to wszystko stanowiło podstawę oferty turystycznej. Mam wrażenie, że w Polsce zbyt dużo gospodarstw zatraciło te cechy kupując nowoczesne meble, budując nowe domy, pozbywając się często tego co kojarzy się z wsią.

Co Pana zdaniem zmieniło się w polskiej agroturystyce od jej powstania?

Po uzyskaniu zastrzyku finansowego z UE zaczęła się zmieniać jakość polskiej agroturystyki. Aby przyciągnąć gości gospodarstwa zaczęły budować ofertę pobytową. Powstały gospodarstwa specjalizujące się w przyjmowaniu określonego segmentu gości. Powstały kwatery dla wędkarzy, dla grzybiarzy, dla rodzin z dziećmi. Zostały zrealizowane inwestycje umożliwiające korzystanie gościom z siłowni, sauny, pływania kajakami, jazdy konnej i innych atrakcji. Potencjany klient teraz  pyta o te atrakcje i uzależnia od nich długość swojego pobytu.

Jak ocenia Pan działania POT w promowaniu agroturystyki?

Bardzo pozytywnie oceniam konkurs Polskiej Organizacji Turystycznej  „Na wsi najlepiej - 12 dobrych praktyk w turystyce wiejskiej”. Wyłonienie laureatów w czterech kategoriach to nie kwestia prezentacji najlepszych ofert. To przede wszystkim bank pomysłów i inspiracji do wykorzystania przez innych. To przykłady budowania ofert turystyki wiejskiej w oparciu o bogactwo wsi, czyli elementy związane z folklorem, budownictwem, tradycją kuchni polskiej,  zachowaniem kultury wiejskiej. Należy zwrócić uwagę na preferencje dla kwater skategoryzowanych w ramach kategoryzacji Wiejskiej Bazy Noclegowej prowadzonej przez Federację. Kategoryzacja to wyznacznik standardów jakości usług turystycznych.

Jakie problemy uważa Pan za największe dla właścicieli gospodarstw agroturystycznych?

Może nie nazwę ich problemami ale raczej wyzwaniami. Niewątpliwie jedną z nich to wymiana pokoleniowa.  Ci, którzy zakładali 25 lat temu gospodarstwa agroturystyczne zaczynają przechodzić na emeryturę. Młodzi następcy będą kontynuować ich przedsięwzięcia pod warunkiem, że będą rentowne.  Tak więc konieczna jest promocja, aby kwatery nie świeciły pustkami. Mówimy tu o skutecznej promocji na rynku polskim ale również na rynku zagranicznym. Musimy przygotować dobre oferty dla gości zagranicznych oraz system ich dystrybucji. Obecnie Polska Federacja Turystyki Wiejskiej „GG” prowadzi serwis www.agroturystyka.pl, który jest serwisem o charakterze promocyjnym. Wyzwaniem jest jednak stworzenie portalu rezerwacyjnego. Konieczne jest uporządkowanie kwestii prawnych związanych z zatrzymaniem nadużywaniem słowa „agroturystyka” przez podmioty nie mające oferty związanej z wsią. Należy również podjąć działania zmierzające do wsparcia stowarzyszeń agroturystycznych. Często są rozwiązywane ze względu na brak możliwości pozyskania środków na działalność, a jeszcze częściej ze względu na wykruszanie się tzw. liderów wiejskich, czyli osób, które chciałyby działać na rzecz ogółu. 

Jak widzi Pan dalsze losy  gospodarstw agroturystycznych w Polsce?

Uważam, że szansą dla gospodarstw agroturystycznych jest budowanie ofert opartych na specyfice wsi. Turyści jadąc na wieś oczekują specyficznych przeżyć i wrażeń. Nie będą jechać tam, gdzie czeka ich to co mają na co dzień tylko w innej scenerii. Wieś polska jest bardzo bogata i różnorodna. W każdym regionie możemy spotkać odmienną gwarę, strukturę agrarną, tradycję prowadzenia gospodarstw, kuchnię regionalną. To wszystko jest interesujące pod warunkiem, że umiejętnie te walory wyeksponujemy. Jeszcze niedawno zwierzęta w gospodarstwie spełniały określoną rolę. Krowa była bo dawała mleko, które było dostarczane do mleczarni i stanowiło źródło przychodu, koń był zwierzęciem pociągowym, itd. Obecnie po zmianach jakie zaszły na wsi zwierzęta będą często tylko hodowane jako atrakcja gospodarstwa. Mamy jeszcze czas na uratowanie wielu pięknych starych domów, a w nich starych mebli, zachowanie receptur lokalnej kuchni itp.

Oczywiście powstaną też małe przedsiębiorstwa na wsi, które będą zatrudniać pracowników zewnętrznych oferujące cały kompleks usług. Choć jak widać na przykładzie Wichrowego Wzgórza z Chmielna nawet duża skala przedsięwzięcia ale budowana konsekwentnie gdzie esencją jest wieś może być super ofertą.

Będzie też grupa gospodarstw agroturystycznych nie posiadająca własnej oferty pobytowej, lecz korzystająca  ze specyficznego położenia np. na popularnym szlaku turystycznym, np. Green Velo. Powinny jednak w swojej ofercie posiadać usługi związane ze specyfiką szlaku,  czyli rowery czy też kijki nordic walking. 

Dziękuję za rozmowę. 



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.81.28.94
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.