PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Chleb i bar - czyli sukces

Chleb i bar - czyli sukces

Prezentację laureatów II Nagród w tegorocznej edycji „Sposobu na Sukces” zaczynamy od nagrody indywidualnej dla Anny Surmacz-Kałamarz z Rogóźna w powiecie łańcuckim.



- Prestiż, duża satysfakcja z wykonywanej pracy, mającej odzwierciedlenie w pozytywnych opiniach klientów wpisanych w kronice zakładu, satysfakcja z możliwości kultywowania tradycji i metod wypieku chleba, które we współczesnych czasach są trudne do realizacji ze względu na specyfikę produkcji i przepisy związane z bezpieczeństwem żywności – tak Anna Surmacz-Kałamarz odpowiada na pytanie o znaczenie całego przedsięwzięcia.

Piekarnia powstała w 1999 roku. Wypieka się w niej chleb na prawdziwym zakwasie, maślance i liściu kapusty. I – co bardzo ważne – w ceglanych piecach opalanych drewnem. Tak pieczone chleby wyróżniają się smakiem i walorami zdrowotnymi, co prędko docenili klienci. Staropolski chleb sanacyjny pieczony na drewnie i liściach kapusty oraz chleb razowy łańcucki na liściu kapusty zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez ministra rolnictwa i rozwoju wsi. Zachęciło to właścicielkę do inwestycji – wybudowała i wyposażyła nowy obiekt z piekarnią, co pozwoliło zwiększyć produkcję i rozszerzyć ofertę firmy o działalność gastronomiczną w barze założonym „przy jednym kominie”  (energia ze spalania drewna przy pieczeniu chleba służy do ogrzewania wody i całego obiektu). Zatrudnienie wzrosło z 10 do 16 osób w ciągu pierwszego półrocza 2010 roku. Skorzystali też okoliczni rolnicy, dostarczający do baru warzywa. W ofercie są takie delicje, jak pierogi ruskie, barszcz ukraiński, żeberka w kiszonej kapuście czy żurek z mąki razowej. Klientów nie brakuje – są to turyści odwiedzający pobliski Łańcut i Przeworsk  oraz przejeżdżający pobliską trasą E4.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)

  • Kujawiak 2014-02-11 17:44:25
    Kosmal samemu to możesz ale na podwórku zniszczycie zapał i chęci wśród ludzi Edek daj spokój zacznij mówić jednym głosem Rolnicy tego oczekują

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.234.191.202
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.