PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Klaster Mięsny zyska hodowców?

Klaster Mięsny zyska hodowców?

Niedługo na rynku mięsnym pojawi się nowa flagowa marka Polska Wędlina, która będzie certyfikowana przez oficjalnie uznany system Jakość Tradycja - mówi Bogusław Barański, dyrektor Klastra Mięsnego. Początek kampanii zaplanowano na święta Wielkiejnocy.



Klaster zrzesza 5 krajowych zakładów mięsnych: ZM Niewieścin, ZM Peklimar, ZM Pekpol, ZM Wierzejki, ZM Zyguła. Organizacja ma na celu podnoszenie innowacyjności i konkurencyjności grupy na rynku krajowym i zagranicznym, budowę dobrego wizerunku wędlin i mięsa kulinarnego, integrację organizacyjną i marketingową poprzez wspólne działania.

Współpracę z Klastrem Mięsnym prowadzi Podlaskie Zrzeszenie Producentów Trzody Chlewnej z siedzibą w Siedlcach. Rolnicy, którzy podpisują umowy kontraktacyjne na dostarczanie tuczników, są zobowiązani dotrzymać odpowiednich warunków chowu zwierząt. W umowie kontraktacyjnej zawierają się takie wymagania, jak: chów zwierząt wolnych od genu stresu, identyfikacja tygodnia urodzenia na kolczyku, prowadzenie tuczu wyłącznie na ściółce, dodatkowo w jednym gospodarstwie nie może się znajdować więcej niż 600 szt. tuczników, a w budynku 300 szt. tuczników. Zwierzęta muszą być żywione wyłącznie komponentami wolnymi od GMO, które dla producentów zamawia zrzeszenie. Do tej pory przeprowadzono audyt 110 hodowców. Każda z wizyt zakończyła się podpisaniem protokołu, w którym producenci potwierdzili stosowanie wyżej wymienionych zasad.

Optymalne parametry w ocenie poubojowej, które wprowadza Klaster Mięsny, to masa zwierzęcia przy uboju 120 kg, mięsność 55-57 proc., a wydajność rzeźna 76-78 proc. Ubój będzie przeprowadzony tylko w akredytowanych zakładach, a każda sztuka będzie osobno badana pod względem wagi, pH półtuszy, zawartości mięsa i tłuszczu.

Klaster Mięsny poszukuje do współpracy zarówno hodowców, jak i Zakładów Mięsnych. Współpraca ma zapewniać rolnikom zyski z prowadzenia hodowli na wysokim poziomie, zależy nam również na dobrostanie zwierząt, dlatego też podjęliśmy współpracę z europejską pozarządową organizacją na rzecz poprawy dobrostanu zwierząt - mówi B. Barański. Międzynarodowa kampania promocyjna odbędzie się w czasie Euro 2012.




Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.238.204.31
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.